ΨΩΜΙ

ΨΩΜΙ

ΨΩΜΙ

ΨΩΜΙ Αυτές τις μέρες λόγω της καραντίνας, έχω πειραματιστεί αρκετά σε διάφορες συνταγές ψωμιού. Και πραγματικά βρήκα αρκετές πολύ ενδιαφέρουσες. Μια από αυτές είναι και η σημερινή που θα μοιραστώ μαζί σας.

Την βρήκα σε ένα αρκετά παλιό βιβλίο μαγειρικής εκδόσεως 1967 της Σοφίας Σκούρα. Σίγουρα η λίγο μεγαλύτερες κυρίες θα την έχουν ακούσει. Από αυτό το βιβλίο μάθαιναν να μαγειρεύουν οι νέες νοικοκυρές. Ήταν μέρος της προίκας τους!

Λίγα λόγια για την ιστορία του ψωμιού.Το ψωμί (αρχ. άρτος) είναι βασικό είδος τροφίμου με ιδιαίτερη θρεπτική αξία. Ανήκει στην παραδοσιακή διατροφή, ιδιαίτερα αυτής των φτωχών. Το ψωμί είναι η βασική τροφή στην Ευρώπη, αλλά και στους πολιτισμούς της Αμερικής, της Μέσης Ανατολής (όπου έχει σχήμα πίτας) και της Βόρειας Αφρικής, σε αντίθεση με την ανατολική Ασία, όπου η βασική τροφή είναι το ρύζι. Γνωστό και ως «η ουσία της ζωής», το ψωμί παρασκευάζεται εδώ και 30.000 χρόνια. Θεωρείται η πλέον πλήρης και φτηνή τροφή και θεωρείται βασικό βοηθητικό τρόφιμο σε περιόδους ακραίας διατροφικής ένδειας.

Πιάστε λοιπόν μολύβι και χαρτί και σημειώστε αυτή την πολύ απλή συνταγή.

ΥΛΙΚΑ

500 γρ αλεύρι (περίπου)

320 μλ νερό

1 φακελάκι μαγιά

1 πρέζα αλάτι

λίγο ελαιόλαδο

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Αρχικά διαλύουμε την μαγιά μέσα στο νερό. Θα ανακατέψετε πολύ καλά να διαλυθεί εντελώς.

Ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά

Αφήνουμε την ζύμη για μια ώρα να διπλασιαστεί. ‘Οταν περάσει η ώρα ξανά ζυμώνουμε και φτιάχνουμε δύο καρβελάκια.

ΨΩΜΙ

Τα χαράζουμε ελαφρά και τα πασπαλίζουμε , αν θέλουμε, με σουσάμι.

Σκεπάζουμε τα καρβελάκια μας και τα αφήνουμε ακόμα μισή ώρα να ξεκουραστούν και να φουσκώσουν. Σε εστό πάντα μέρος.

Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 200 βαθμούς για 30 με 40 λεπτά.

ΨΩΜΙ

Μην παραλείψετε να γευτείτε το ψωμάκι ζεστό με βούτυρο ή λαδάκι. Θα ξετρελαθείτε !

ΨΩΜΙ

Επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα και ενημερωθείτε για όλα τα διαθέσιμα προιόντα μας .

Σας εύχομαι καλή επιτυχία και θα χαρώ να μου αφήσετε τα σχόλια σας! Καλή συνέχεια!!!

Μπορείτε να μας βρείτε στο facebook https://www.facebook.com/tradilicius/ και στο instagram https://www.instagram.com/tradiliciussweet/

ΟΡΦΑΝΟΥ ΜΑΡΙΑ

Μοιραστείτε το!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *