ΨΩΜΙ
ΨΩΜΙ Αυτές τις μέρες λόγω της καραντίνας, έχω πειραματιστεί αρκετά σε διάφορες συνταγές ψωμιού. Και πραγματικά βρήκα αρκετές πολύ ενδιαφέρουσες. Μια από αυτές είναι και η σημερινή που θα μοιραστώ μαζί σας.
Την βρήκα σε ένα αρκετά παλιό βιβλίο μαγειρικής εκδόσεως 1967 της Σοφίας Σκούρα. Σίγουρα η λίγο μεγαλύτερες κυρίες θα την έχουν ακούσει. Από αυτό το βιβλίο μάθαιναν να μαγειρεύουν οι νέες νοικοκυρές. Ήταν μέρος της προίκας τους!
Πιάστε λοιπόν μολύβι και χαρτί και σημειώστε αυτή την πολύ απλή συνταγή.
ΥΛΙΚΑ
500 γρ αλεύρι (περίπου)
320 μλ νερό
1 φακελάκι μαγιά
1 πρέζα αλάτι
λίγο ελαιόλαδο
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Αρχικά διαλύουμε την μαγιά μέσα στο νερό. Θα ανακατέψετε πολύ καλά να διαλυθεί εντελώς.
Ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά
Αφήνουμε την ζύμη για μια ώρα να διπλασιαστεί. ‘Οταν περάσει η ώρα ξανά ζυμώνουμε και φτιάχνουμε δύο καρβελάκια.
Τα χαράζουμε ελαφρά και τα πασπαλίζουμε , αν θέλουμε, με σουσάμι.
Σκεπάζουμε τα καρβελάκια μας και τα αφήνουμε ακόμα μισή ώρα να ξεκουραστούν και να φουσκώσουν. Σε εστό πάντα μέρος.
Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 200 βαθμούς για 30 με 40 λεπτά.
Μην παραλείψετε να γευτείτε το ψωμάκι ζεστό με βούτυρο ή λαδάκι. Θα ξετρελαθείτε !
Επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα και ενημερωθείτε για όλα τα διαθέσιμα προιόντα μας .
Σας εύχομαι καλή επιτυχία και θα χαρώ να μου αφήσετε τα σχόλια σας! Καλή συνέχεια!!!
Μπορείτε να μας βρείτε στο facebook https://www.facebook.com/tradilicius/ και στο instagram https://www.instagram.com/tradiliciussweet/
ΟΡΦΑΝΟΥ ΜΑΡΙΑ
Αφήστε μια απάντηση