H σάλτσα είναι παρασκεύασμα αραιό ή πηχτό σαν κρέμα, που χρησιμεύει για να συνοδεύει ορισμένα φαγητά και να τους προσθέτει γεύση.Χωρίζονται σε δύο κατηγορίες τις ζεστές και τις κρύες σάλτσες. Οι πρώτες σάλτσες που εμφανίστηκαν ήταν κρύες.
ΤΖΑΤΖΙΚΙ ΜΕ ΠΑΝΤΖΑΡΙ ΤΖΑΤΖΙΚΙ ΜΕ ΠΑΝΤΖΑΡΙ Το Τζατζίκι είναι ένα ορεκτικό της νεότερης ελληνικής κουζίνας. Το κύριο συστατικό του είναι το στραγγιστό γιαούρτι, "σακούλας" όπως συνήθως λέγεται, στο οποίο προστίθενται τριμμένο αγγούρι, λιωμένο σκόρδο, άνηθος και λίγο ελαιόλαδο. Αγαπάμε το τζατζίκι και δεν λείπει ποτέ από τα γιορτινά μας...
ΣΑΛΤΣΑ (ΝΤΙΠ) ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ ΣΑΛΤΣΑ (ΝΤΙΠ) ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ . Μια υπέροχη, γευστικά, και δροσερή σάλτσα που μπορείτε να συνοδέψετε πάρα πολλά φαγητά. Εγώ σήμερα σας το παρουσιάζω ως συνοδευτικό με κολοκυθοκεφτέδες , αλλά μπορεί να συνοδέψει υπέροχα οποιοδήποτε κεφτέ της αρεσκείας σας, ένα πλατό τυριών και αλλαντικών , με πατάτες τηγανιτές...
ΣΟΛΟΜΟΣ ΝΤΙΠ ΣΟΛΟΜΟΣ ΝΤΙΠ Ιδιαίτερο ψάρι που ζει και μεγαλώνει στη θάλασσα, αλλά αναπαράγεται σε λίμνες και ποτάμια όπου επιστρέφει κολυμπώντας κόντρα στο ρεύμα του νερού, ο σολομός κερδίζει τη θέση του στο τραπέζι μας καθώς είναι μια πολύτιμη τροφή με λίγες θερμίδες Εγώ προσωπικά λατρεύω των σολομό σε όλες του...
