Μαρμελάδες Με Στέβια

Οι μαρμελάδες  με στέβια αποτελούν ιδανική επιλογή για ένα γλυκό ξεκίνημα της ημέρας, έχουν σημαντική διατροφική αξία, χαρίζουν ενέργεια, είναι πλούσιες σε βιταμίνες  και διατηρούν έντονα τη γεύση και το άρωμα των φρούτων και καρπών.

Η ιστορία της μαρμελάδας ξεκινά στην αρχαία Ελλάδα. Οι πρόγονοί μας έφτιαχναν το μελίμηλον, έβραζαν δηλαδή σε σιγανή φωτιά κυδώνια με μέλι και έτσι τα διατηρούσαν. Η συνταγή αυτή υιοθετήθηκε από τους ρωμαίους και ονομάστηκε melimelum.

Η μαρμελάδα εξελίχτηκε στη σημερινή της μορφή κατά τον 17 αιώνα. Η λέξη μαρμελάδα προέρχεται από την πορτογαλική λέξη «marmelo», που σημαίνει κυδώνι.

Η κατηγορία μας Μαρμελάδες με στέβια , δημιουργήθηκε για να μπορούν να απολαμβάνουν τις σπιτικές χειροποίητες μαρμελάδες και αυτοί που προσέχουν τη διατροφή τους και όσοι είναι  διαβητικοί καθώς δεν επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Ένα ακόμα πλεονέκτημα είναι ότι η στέβια στην κρυσταλλική της μορφή δεν αλλοιώνεται σε θερμοκρασία έως και 200°. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την εύκολη χρήση της στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, σε αντίθεση με τη συνθετική ασπαρτάμη.

Τον τελευταίο καιρό γίνεται ολοένα και πιο διαδεδομένη η χρήση της στέβιας ως γλυκαντικό συστατικό στη καθημερινότητα ακόμα και στην ζαχαροπλαστική. Συνταγές, ροφήματα, γλυκά light με στέβια, είναι πλέον πολύ δημοφιλή και στην χώρα μας.

Η ανακάλυψη της στέβια και η χρήση της στη βιομηχανία τροφίμων έχει ευρεία θετική απήχηση σε πολλές πτυχές της υγείας καθώς μπορεί να συντελέσει στην διατήρηση ενός υγιεινού διαιτολογίου, χωρίς στερήσεις, και να βοηθήσει στην αντιμετώπιση θεμάτων που προβλημάτιζαν από την κατανάλωση ζάχαρης, πάντα σε συνδυασμό με σωστή διαχείριση από τον άνθρωπο.

Εμφάνιση όλων των 6 αποτελεσμάτων

Εμφάνιση όλων των 6 αποτελεσμάτων