Βιολογικά καπαρόφυλλά 350 γρ Κωδ. / 5016

Βιολογικά καπαρόφυλλά 350 γρ Κωδ. / 5016

8.00

Βιολογικά καπαρόφυλλά 350 γρ Κωδ. / 5016 Ένα εξαιρετικά νόστιμο και υγιεινό μεζεδάκι , που μπορεί να συντροφέψει το ουζάκι σας, την μπυρίτσα σας ή το κρασί σας!

Περιγραφή

Βιολογικά καπαρόφυλλά 350 γρ Κωδ. / 5016 Ένα εξαιρετικά νόστιμο και υγιεινό μεζεδάκι , που μπορεί να συντροφέψει το ουζάκι σας, την μπυρίτσα σας ή το κρασί σας! Ένα ανυπότακτο και ευλογημένο φυτό που το συναντάμε κυρίως στις χώρες της λεκάνης της Μεσογείου και της Μέσης Ανατολής. Ευδοκιμεί σε χέρσα λιβάδια, ακόμη και σε βραχώδη εδάφη.

‘Ενας έρπων θάμνος με μικρά αγκαθάκια και βλαστούς που διακλαδίζονται και απλώνονται στο έδαφος. Φτάνει σε ύψος από 1-3 μέτρα. Η συλλογή της κάπαρης γίνεται κατά τους μήνες Μάιο, Ιούνιο και Ιούλιο, όταν ακόμα τα μπουμπούκια της δεν έχουν ανοίξει. Τα μπουμπούκια της κάπαρης και τα καπαρόφυλλα χρησιμοποιούνται σε πολλές συνταγές κυρίως μέσα σε σαλάτες και κρύα ορεκτικά πιάτα.

Έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες.  

Η κάπαρη στην μαγειρική:

Οι γευστικές χάρες της κάππαρης αξιοποιούνται ιδιαίτερα στα νησιά του Αιγαίου όπου και υπάρχει αυτοφυής σε μεγάλη αφθονία όπως είπαμε. Τα μπουμπούκια της κάππαρης νοστιμίζουν χωριάτικες σαλάτες και σάλτσες ντομάτας, ενώ στη Σαντορίνη την παντρεύουν με τη φάβα τους. Πολύ νόστιμα είναι και τα σχεδόν στρογγυλά φυλλαράκια της κάππαρης, τα οποία επίσης διατηρούνται με άρμη και ξύδι και είναι φανταστικά στις σαλάτες. Στα Δωδεκάνησα μαζεύουν επίσης τα τρυφερά βλαστάρια, αλλά και τους μακρόστενους καρπούς αυτούς που λέμε αγγουράκια της κάππαρης που δένουν όταν πια αρχίζουν να τελειώνουν οι μεγάλες ζέστες του καλοκαιριού, ενώ υπάρχουν ακόμη νοικοκυρές που χρησιμοποιούν τα ξεραμένα στον ήλιο μπουμπούκια, αφού πρώτα τα μουλιάσουν ολονυχτίς, για τα μαγειρευτά τους. Έτσι ή αλλιώς, όλα τα προϊόντα της κάππαρης ταιριάζουν σε πικάντικες σάλτσες για ζυμαρικά, σε μαγιονέζες και μαρινάτες, σε ρουστίκ πίτσες και ψητά ψαρικά, ενώ καλοπαντρεύνται με ντομάτα και κρεμμύδι, με φάβα, με πατάτες και αβγά, με πιάτα που αποπνέουν τη νησιώτικη αύρα του ελληνικού καλοκαιριού.

Ενημερωθείτε για όλες τις γεύσεις που μπορούν να συνθέσουν ένα τραπέζι γεμάτο μεζέδες, που μπορείτε να τα απολαύσετε με τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Συστατικά: Κάπαρη, αλάτι, ξύδι.

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.


Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Βιολογικά καπαρόφυλλά 350 γρ Κωδ. / 5016”

Μόλις πρόσθεσες αυτό το προϊόν στο καλάθι σου.: