Καλημέρα σας! Θα σας πω τι έγινε σε εμένα. Το είχα φτιάξει μεσημέρι γύρω στις 3. Το άφησα γύρω στις 4 ώρες και λόγω της ανυπομονησίας που έχουμε κάποιες φορές, ήθελα το κόψω για να το δοκιμάσω. Κόβοντας το λοιπόν το κομμάτι που έβγαλα διέλυσε. Φυσικά από γεύση ήταν απίστευτο! Στεναχωρήθηκα πάρα πολύ, παρ όλα αυτά είπα ότι έστω και έτσι θα φαγωθεί. Το ξανά έβαλα στο ψυγείο και την επόμενη μέρα το απόγευμα μαζί με το καφέ είπα να φάω λίγο. Τότε διαπίστωσα ότι ήταν στιβαρό όπως έπρεπε, εξου και η φωτογραφία. Θέλει αρκετή ώρα στο ψυγείο διότι οι σοκολάτες που χρησιμοποιούμε είναι γάλακτος και υγείας και δεν πήζουν όπως η κουβερτούρα.
Η μόνη απάντηση που μπορώ να σας δώσω είναι ότι ίσως δεν ήταν σωστές οι αναλογίες από τις σοκολάτες και την κρέμα γάλακτος. Αν σας ξέφυγε κάτι από αυτά τα τρία μπορεί να σας έδωσε αυτό το αποτέλεσμα.
Τώρα όσο αφορά την ζελατίνη, εγώ δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ σε σοκολάτα ζελατίνη, γιαυτό δεν μπορώ να σας απαντήσω.
Σας ευχαριστώ πάντως για το μήνυμα σας!
Ορφανού Μαρία.