ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ

ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ. Οι γαρίδες τρώγονται βραστές και το κρέας τους γίνεται κόκκινο όταν ψηθεί. Υπάρχουν διάφορες συνταγές με γαρίδες, με συνηθέστερο το απλό βράσιμο που σερβίρονται με λαδολέμονο ή μαγιονέζα. Από το ζωμό των γαρίδων μπορεί επίσης και να παρασκευαστεί εξαιρετικό πιλάφι. Σε πολλά εστιατόρια σερβίρεται και γαριδοσαλάτα. Στις ασιατικές χώρες τρώγεται ως σούπα. Η ομοιότητα στο σχήμα του γνωστού παιδικού εδέσματος με το θαλασσινό, έδωσε την ονομασία γαριδάκια στο προϊόν αυτό.

Εδώ έχουμε την εκδοχή της γαριδομακαρονάδας που αγαπάμε όλοι μας ! Μπορεί οι γαρίδες να είναι ένα ακριβό προιόν, αλλά θεωρώ ότι μας αξίζει πότε πότε να το γευόμαστε και εμείς.

Αν εξαιρέσουμε το καθάρισμα το οποίο δεν είναι δύσκολο αλλά χρονοβόρο, κατά τ άλλα είναι ένα γρήγορο φαγητό και το κυριότερο απολαυστικό.

ΥΛΙΚΑ

8 γαρίδες μέτριες ( Αν είναι μικρότερες μπορείτε να βάλετε και 12 κομμάτια)

3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1/2 φλιτζάνι ούζο

400 γρ χυμό ντομάτας

2 κουταλιές του γλυκού μαιντανός ψιλοκομμένος

αλάτι προσεχτικά

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

300 γρ σπαγγέτι ή λαζανάκια

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Καθαρίζουμε τις γαρίδες βγάζοντας το κέλυφος από το σώμα τους και αφήνουμε το κεφάλι γιατί εκεί βρίσκεται όλη η νοστιμιά.

Αφαιρούμε με προσοχή το έντερο από την ράχη της κάθε γαρίδας.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά το κρεμμύδι και το σκόρδο για 2 λεπτά.

Προσθέτουμε τις γαρίδες και τις σοτάρουμε για 1 λεπτό από κάθε πλευρά μέχρι να αλλάξουν χρώμα.

Αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε με το ούζο και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ για 1 με 2 λεπτά.

βγάζουμε τις γαρίδες και τις αφήνουμε σε μια πιατέλα στην άκρη.

Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τον χυμό ντομάτας και αφήνουμε να βράσει για 7 με 8 λεπτά

Ξανά ρίχνουμε τις γαρίδες να βράσουν μέσα στην σάλτσα για 2 λεπτά ακόμα.

Στο μεταξύ έχουμε βράση τα μακαρόνια και τα στραγγίζουμε με μια τσιμπίδα. Τα ρίχνουμε στο τηγάνι με τις γαρίδες όπως στάζουν με το νερό και τα αφήνουμε να βράσουν μέσα στην σάλτσα για 1 λεπτό σε δυνατή φωτιά, για να γλασάρει η σάλτσα.

Πασπαλίζουμε με μαιντανό και σερβίρουμε.

Βράστε τα μακαρόνια σας 1 με 2 λεπτά λιγότερο από όσο αναγράφεται στην συσκευασία και τελειώστε το βράσιμο μέσα στην σάλτσα.

Έτσι θα βουτήξουν όλα τα αρώματα και την νοστιμιά.

Επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα και ενημερωθείτε για όλα τα διαθέσιμα προιόντα μας .

Σας εύχομαι καλή επιτυχία και θα χαρώ να μου αφήσετε τα σχόλια σας! Καλή συνέχεια!!!

Μπορείτε να μας βρείτε στο facebook https://www.facebook.com/tradilicius/ και στο instagram https://www.instagram.com/tradiliciussweet/

ΟΡΦΑΝΟΥ ΜΑΡΙΑ