ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ κατά την γνώμη μου είναι τα πλέον ιδανικότερα για να συνοδέψουν τον καφέ μας, χωρίς να αλλοιώνεται η γεύση του.

Φυσικά όλοι γνωρίζουμε ότι η κατηγορία “μπισκότα” είναι μεγάλη και ατελείωτη…γεύσεις, αρώματα, σχήματα…μέχρι και χρώματα.

Σήμερα θα ασχοληθούμε με τα πιο απλά μπισκότα “μπισκότα βουτύρου”.

Για το μόνο που θα πρέπει να αποφασίσετε είναι πιο βούτυρο θα επιλέξετε. Όσο καλύτερο είναι το βούτυρο τόσο πιο γευστικό θα είναι το αποτέλεσμα τους.

Πιάστε μολύβι και χαρτί και σημειώστε τα υλικά και την διαδικασία.

ΥΛΙΚΑ

• 100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
• 300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 200 γραμμάρια βούτυρο κρύο σε κυβάκια ( Σε αυτή την συνταγή χρησιμοποιήθηκε βούτυρο Όλυμπος)
• 1 αβγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

• Σε ένα μέτριο μπολ θα βάλετε όλα τα υλικά μαζί και θα αρχίσετε το ζύμωμα. θα επιμείνετε στο ζύμωμα όση ώρα χρειαστεί μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά. Αρχικά θα γίνει σαν ψιλή άμμος και όσο θα ζυμώνετε θα γίνει μια όμορφη ζύμη.
• Θα σκεπάσετε το μπολ με μια μεμβράνη και θα το βάλετε στο ψυγείο για 30 λεπτά να παγώσει έτσι ώστε να μπορέσετε να το ανοίξετε με ένα πλάστη.
• Σε καθαρό πάγκο εργασία που θα τον έχετε πασπαλίσει ελαφρώς με λίγο αλεύρι, θα τοποθετήσετε το ζυμάρι και με την βοήθεια ενός πλάστη θα ανοίξετε ένα φύλλο πάχους μισό εκατοστό.
• Χρησιμοποιήστε όποιο κουπατ σας αρέσει και σχηματίστε τα μπισκοτάκια σας.
• Τοποθετούμε τα μπισκότα μας σε ταψί με λαδόκολλα.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά.

Σας εύχομαι καλή επιτυχία και θα χαρώ να μου αφήσετε τα σχόλια σας! Καλή συνέχεια!!!

Επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα και ενημερωθείτε για όλα τα διαθέσιμα προιόντα μας .

Μπορείτε να μας βρείτε στο facebook https://www.facebook.com/tradilicius/ και στο instagram https://www.instagram.com/tradiliciussweet/

Ανεβάστε τις φωτογραφίες σας στο instagram κάνοντας μας tag και εμείς θα τις αναδημοσιεύσουμε στα stories μας.

ΟΡΦΑΝΟΥ ΜΑΡΙΑ

The post ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ appeared first on Tradilicius | Βιολογικά Προϊόντα - Μαρμελάδες - Λικέρ - Γλυκά Του Κουταλιού.

ΡΑΓΙΣΜΕΝΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ. Τα μπισκότα τα αγαπάμε όλοι , μικροί και μεγάλοι. Τα συγκεκριμένα, κυκλοφορούν ευρέως και σε συνδυασμό με διάφορες γεύσεις.

Εύκολα με απλά υλικά και με ελάχιστο χρόνο ψησίματος, θα έχετε υπέροχα μπισκοτάκια που σίγουρα δεν θα μείνει ούτε ψίχουλο.

Πιάστε μολύβι και χαρτί και σημειώστε υλικά και διαδικασία.

ΥΛΙΚΑ

• 170 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 80 γραμμάρια κακάο σε σκόνη
• 230 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
• 12 γραμμάρια μπέικιν
• λίγο αλάτι
• 80 γραμμάρια βούτυρο σε κύβους σε θερμοκρασία δωματίου
• 2 αβγά
• 1 σωληνάριο βανίλια

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

• Αρχικά θα χρειαστείτε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους στο οποίο θα κοσκινίσετε μέσα σε αυτό το αλεύρι, το κακάο, την ζάχαρη άχνη, το μπέικιν και το αλάτι. Θα τα ανακατέψετε πολύ καλά με ένα κουτάλι.
• Στην συνέχεια προσθέτετε το βούτυρο, την βανίλια και τα αβγά ελαφρώς χτυπημένα.
• Με ένα πιρούνι θα αρχίσετε να ανακατεύεται. Στην αρχή θα είναι αρκετά σφικτό, αλλά όσο θα το ανακατεύεται θα αρχίσει να μαλακώνει το μείγμα μας.
• Θα σκεπάσετε το μπολ με μεμβράνη και θα το αφήσετε στην συντήρηση για μια ώρα να σφίξει.
• Αφού περάσει η ώρα θα το βγάλετε από το ψυγείο και με την βοήθεια ενός μικρού κουταλιού θα πιάστε μια ποσότητα και θα το πλάσετε σε στρογγυλό μπαλάκι.
• Θα τα βουτήξετε σε ένα μπολ στο οποίο θα έχετε βάλει μέσα μια ποσότητα ζάχαρη άχνη, να καλυφθούν από την ζάχαρη.
• Τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα έχοντας απόσταση το ένα με το άλλο μεταξύ τους γιατί κατά το ψήσιμο απλώνουν.
• Τα ψήσετε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 190 βαθμούς για 10 με 12 λεπτά.

Σας εύχομαι καλή επιτυχία και θα χαρώ να μου αφήσετε τα σχόλια σας! Καλή συνέχεια!!!

Επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα και ενημερωθείτε για όλα τα διαθέσιμα προιόντα μας .

Μπορείτε να μας βρείτε στο facebook https://www.facebook.com/tradilicius/ και στο instagram https://www.instagram.com/tradiliciussweet/

Ανεβάστε τις φωτογραφίες σας στο instagram κάνοντας μας tag και εμείς θα τις αναδημοσιεύσουμε στα stories μας.

ΟΡΦΑΝΟΥ ΜΑΡΙΑ

The post ΡΑΓΙΣΜΕΝΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ appeared first on Tradilicius | Βιολογικά Προϊόντα - Μαρμελάδες - Λικέρ - Γλυκά Του Κουταλιού.

ΣΦΟΛΙΑΤΙΝΙΑ ΜΕ ΚΑΝΕΛΑ ένα πολύ γρήγορο και εύκολο γλυκάκι για τον καφέ σας ή το τσάι σας…αν φυσικά σας τα αφήσουν τα πιτσιρίκια του σπιτιού σας, αν έχετε.

Με πολύ λίγα υλικά και μέσα σε 45 λεπτά έχετε έτοιμα αυτά τα υπέροχα βουτήματα.

Πιάστε μολύβι και χαρτί και σημειώστε υλικά και διαδικασία.

ΥΛΙΚΑ

• 1 φύλλο σφολιάτας
• 50 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άσπρη κρυσταλλική
• 1 κουταλιά της σούπας κανέλα

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

• Απλώνουμε το φύλλο σφολιάτας στον πάγκο ή στο τραπέζι της κουζίνας μας και το αλείφουμε με βούτυρο.

• Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε την ζάχαρη με την κανέλα και πασπαλίζουμε όλο το φύλλο σφολιάτας. Πρέπει να πάει το μείγμα παντού.

• Με την βοήθεια του εξαρτήματος που κόβουμε την πίτσα, κόβουμε το φύλλο μας σε λωρίδες πάχους ενός δαχτύλου.

• Παίρνουμε μια μια λωρίδα και αρχίζουμε να την τυλίγουμε σαν σαλιγκάρι ξεκινώντας ταυτόχρονα και με τις δύο άκρες. (βλέπετε παρακάτω εικόνα)

• Τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους γιατί θα απλώσουν κατά την διάρκεια του ψησίματος.

• Τα αλείφουμε με βούτυρο και τα πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη (αν θέλετε)
• Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς για 30 – 35 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Σας εύχομαι καλή επιτυχία και θα χαρώ να μου αφήσετε τα σχόλια σας! Καλή συνέχεια!!!

Επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα και ενημερωθείτε για όλα τα διαθέσιμα προιόντα μας .

Μπορείτε να μας βρείτε στο facebook https://www.facebook.com/tradilicius/ και στο instagram https://www.instagram.com/tradiliciussweet/

Ανεβάστε τις φωτογραφίες σας στο instagram κάνοντας μας tag και εμείς θα τις αναδημοσιεύσουμε στα stories μας.

ΟΡΦΑΝΟΥ ΜΑΡΙΑ

The post ΣΦΟΛΙΑΤΙΝΙΑ ΜΕ ΚΑΝΕΛΑ appeared first on Tradilicius | Βιολογικά Προϊόντα - Μαρμελάδες - Λικέρ - Γλυκά Του Κουταλιού.

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΚΑΝΕΛΑΣ. Τι να πει κανείς για αυτά τα μπισκότα!!! Μόνο το άρωμα που αφήνουν στο σπίτι μας κατά την διάρκεια της παρασκευής τους αλλά και του ψησίματος είναι ανεπανάληπτη.

Εκτός του ότι είναι παντός καιρού, σαν σνακ ή με την συνοδεία του αγαπημένου μας καφέ, δεν μπορούν ωστόσο να λείπουν από τις γλυκιές λιχουδιές κατά την διάρκεια των Χριστουγέννων.

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΚΑΝΕΛΑΣ λοιπόν και το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να πιάσετε μολύβι και χαρτί να σημειώσετε υλικά και διαδικασία.

ΥΛΙΚΑ

• 200 γραμμάρια βούτυρο σε κύβους σε θερμοκρασία δωματίου
• 250 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
• 2 αβγά σε θερμοκρασία δωματίου
• 3 σωληνάρια βανίλιες
• 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν
• 1 1/2 κουταλιά της σούπας κανέλα σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις.

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

• Σε ένα μίξερ ή μίξερ χειρός χτυπάμε την ζάχαρη με το βούτυρο, μέχρι να αφρατέψουν
• Στην συνέχεια προσθέτουμε ένα ένα τα αβγά και συνεχίζουμε το χτύπημα.
• Προσθέτουμε την κανέλα, τις βανίλιες, το μπέικιν και το αλάτι.
• Τέλος προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να γίνει η ζύμη. Μπορείτε φυσικά να τελειοποιήσετε την ζύμη με τα χέρια σας.
• Το ζυμάρι μας θα πρέπει να είναι ενιαίο και μαλακό.
• Τυλίγουμε το ζυμάρι μας σε μεμβράνη και το τοποθετούμε στην συντήρηση του ψυγείου μας για τουλάχιστον μισή ώρα. Αυτό θα μας βοηθήσει να ανοίξουμε το ζυμάρι μας πιο εύκολα.
• Αφού περάσει η μισή ώρα, τουλάχιστον, παίρνουμε ένα κομμάτι από το ζυμάρι μας και με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγουμε ένα φύλλο πάχους μισού εκατοστού.
• Μπορείτε να δώσετε σχήματα στα μπισκότα σας με διάφορα κουπάτ ή με την βοήθεια ενός ποτηριού του κρασιού.
• Τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και αν θέλετε τα πασπαλίζετε με λίγη καστανή ζάχαρη.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. ***Προσοχή: όχι παραπάνω από 15 λεπτά γιατί θα σας βγουν πολύ σκληρά.

Σας εύχομαι καλή επιτυχία και θα χαρώ να μου αφήσετε τα σχόλια σας! Καλή συνέχεια!!!

Επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα και ενημερωθείτε για όλα τα διαθέσιμα προιόντα μας .

Μπορείτε να μας βρείτε στο facebook https://www.facebook.com/tradilicius/ και στο instagram https://www.instagram.com/tradiliciussweet/

Ανεβάστε τις φωτογραφίες σας στο instagram κάνοντας μας tag και εμείς θα τις αναδημοσιεύσουμε στα stories μας.

ΟΡΦΑΝΟΥ ΜΑΡΙΑ

The post ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΚΑΝΕΛΑΣ appeared first on Tradilicius | Βιολογικά Προϊόντα - Μαρμελάδες - Λικέρ - Γλυκά Του Κουταλιού.

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ. Τα μπισκότα συνεχίζουν να είναι μια λιχουδιά που συνήθως αγοράζουμε σε πακέτο από το σουπερμάρκετ ή με το κιλό από τον φούρνο. Γιατί άραγε; Συνήθως οι ζύμες τους είναι πανεύκολες, κάνουν το σπίτι σου να μυρίζει απίστευτα καθώς ψήνονται στον φούρνο, κρατάνε καιρό (αν δεν τα τσακίσεις σε ένα απόγευμα) και έχεις πάντα κάτι γλυκό να βουτήξεις στον καφέ ή στο τσάι σου.

Ας δοκιμάσουμε λοιπόν να τα φτιάξουμε μόνοι μας, γιατί και πιο οικονομικά είναι και όπως και να το κάνουμε το σπιτικό έχει άλλη χάρη!!!

Μπισκότα αμυγδάλου λοιπόν που γίνονται εύκολα και γρήγορα και φυσικά είναι για όλες τις ώρες!

Πιάστε μολύβι και χαρτί και σημειώστε υλικά και διαδικασία:

ΥΛΙΚΑ

250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

150 γραμμάρια βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου

2 κουταλιές της σούπας μέλι

3 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη

2 κουταλιές της σούπας γάλα

1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν

50 γραμμάρια αλεσμένα αμύγδαλα σε σκόνη

ξύσμα από ένα πορτοκάλι (προαιρετικά)

αμύγδαλο φιλέ για πασπάλισμα

1 αβγό για άλειμμα

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μαζί , εκτός από το αμύγδαλο φιλέ και το αβγό.

Ζυμώνουμε πολύ καλά τα υλικά μας μέχρι να γίνει μια εύπλαστη ζύμη.

Τυλίγουμε την ζύμη μας σε μεμβράνη και την τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον να σφίξει.

Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε την ζύμη μας με ένα πλάστη και κόβουμε με κουπατ.

Τοποθετούμε τα μπισκότα μας σε μια λαμαρίνα του φούρνου που έχουμε τοποθετήσει μια λαδόκολλα.

Τα αλείφουμε με το αβγό και τα πασπαλίζουμε με το αμύγδαλο φιλέ.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 12 με 15 λεπτά.

Στον δικό μου φούρνο χρειάστηκαν 12 λεπτά. Προσοχή: όχι πάνω από 15 λεπτά.

Σας εύχομαι καλή επιτυχία και θα χαρώ να μου αφήσετε τα σχόλια σας! Καλή συνέχεια!!!

Επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα και ενημερωθείτε για όλα τα διαθέσιμα προιόντα μας .

Μπορείτε να μας βρείτε στο facebook https://www.facebook.com/tradilicius/ και στο instagram https://www.instagram.com/tradiliciussweet/

ΟΡΦΑΝΟΥ ΜΑΡΙΑ

The post ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ appeared first on Tradilicius | Βιολογικά Προϊόντα - Μαρμελάδες - Λικέρ - Γλυκά Του Κουταλιού.

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΛΑΔΙΟΥ με σουσάμι. Είναι νηστίσιμα και αφράτα, ιδανικά για πρωινό ή για τον καφέ σας. Ιδανικά και για τα πιτσιρίκια μας, τώρα που σε λίγο θα ανοίξουν και τα σχολεία και από ότι φαίνεται τα κυλικεία θα είναι κλειστά.

Σε σχετικά λίγο χρόνο θα έχετε αυτά τα υπέροχα σπιτικά κουλουράκια λαδιού.

Η συνταγή είναι από την ομάδα μαγειρικής στο facebook “Στην κουζίνα με την Τσαμπίκα” και από την αγαπημένη φίλη μου Τσαμπίκα Σαρρή.

Πιάστε μολύβι και χαρτί και σημειώστε υλικά και διαδικασία.

ΥΛΙΚΑ

250 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική

250 γραμμάρια ηλιέλαιο

250 γραμμάρια χυμό πορτοκάλι

1 1/2 κουταλιά της σούπας κανέλα

1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα

750 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις.

Σουσάμι

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Αρχικά θα προθερμάνετε τον φούρνο σας στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς

Σε μια λεκάνη θα βάλετε όλα τα υλικά και τέλος θα προσθέσετε τον αλεύρι σταδιακά και παράλληλα θα ζυμώνετε.

Θα το ρίχνετε το αλεύρι σταδιακά γιατί υπάρχει η πιθανότητα να χρειαστείτε περισσότερο ή και λιγότερο από τα 750 γραμμάρια

Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ωραία και εύπλαστη ζύμη η οποία θα ξεκολλάει από τα τοιχώματα της λεκάνης μας και φυσικά και από τα χέρια μας.

Σε ένα μακρόστενο και επίπεδο μπολ θα βάλετε μια ποσότητα από το σουσάμι σας.

Παίρνουμε από το ζυμάρι μας μια ποσότητα των 30 περίπου γραμμαρίων και το ανοίγουμε σε ένα μέτριο κορδόνι και στην συνέχεια το τοποθετούμε μέσα στο μπολ με το σουσάμι μας.

Εγώ τα έφτιαξα στρογγυλά, εσείς μπορείτε να κάνετε ότι σχήμα σας αρέσει.

Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Αν τα θέλετε μαλακά θα τα ψήσετε για 20 λεπτά, αν τα θέλετε τραγανά 25 λεπτά. Εγώ επέλεξα τα 23 λεπτά και βγήκαν υπέροχα.

Αφήστε τα να κρυώσουν καλά και αποθηκεύστε τα σε ένα μεταλλικό κουτί αν υπάρχει, διαφορετικά σε ένα τάπερ που κλείνει καλά και…απολαύστε τα με χίλιους δυο τρόπους!!!

Σας εύχομαι καλή επιτυχία και θα χαρώ να μου αφήσετε τα σχόλια σας! Καλή συνέχεια!!!

Επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα και ενημερωθείτε για όλα τα διαθέσιμα προιόντα μας .

Μπορείτε να μας βρείτε στο facebook https://www.facebook.com/tradilicius/ και στο instagram https://www.instagram.com/tradiliciussweet/

ΟΡΦΑΝΟΥ ΜΑΡΙΑ

The post ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΛΑΔΙΟΥ appeared first on Tradilicius | Βιολογικά Προϊόντα - Μαρμελάδες - Λικέρ - Γλυκά Του Κουταλιού.

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΚΑΝΕΛΑΣ. Νόστιμα και τραγανά μπισκότα κανέλας, εύκολα και γρήγορα. Ιδανικά για σνακ, αλλά και ένα υπέροχο συνοδευτικό για τον καφέ σας!

Λίγα υλικά και πολύ απλή συνταγή!

Πιάστε μολύβι και χαρτί και σημειώστε.

ΥΛΙΚΑ

550 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

220 μλ σπορέλαιο

100 μλ χυμό πορτοκάλι

230 γρ ζάχαρη κρυσταλλική

1 κουταλάκι του γλυκού σόδα

2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα

1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο

***όσο αφορά τα μυρωδικά την κανέλα και το γαρύφαλλο μπορείτε να το αντικαταστήσετε με το έτοιμο μείγμα για κουλουράκια κανέλας από την εταιρεία herbs and spices. Σε αυτή την περίπτωση θα βάλετε 2 κουταλάκια του γλυκού από το έτοιμο μείγμα και θα προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Διαφορετικά ακολουθούμε τις αναλογίες της παραπάνω συνταγής.

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Η διαδικασία είναι απλή. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ρίχνουμε το αλεύρι στο τέλος.

Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και φτιάχνουμε μια ζύμη.

Η ζύμη δεν είναι τόσο εύπλαστη και λεία, αλλά αυτό δεν πρέπει να σας ανησυχεί. Θα διαπιστώσετε ότι πολύ εύκολα σπάει σε κομματάκια.

Θα πιάσετε μια ποσότητα στα χέρια σας, θα αλευρώσετε ελαφρώς τον πάγκο της κουζίνας σας, θα τοποθετήσετε την μπάλα ζύμης πάνω στον πάγκο και θα αρχίσετε να την πιέζετε με τα χέρια σας στην αρχή. Στην συνέχεια θα πιάσετε ένα πλάστη και θα αρχίσετε με προσεκτικές κινήσεις να ανοίγετε ένα φύλλο.

Το πάχος της ζύμης μας θέλουμε να είναι το πολύ μισός πόντος. Χρησιμοποιήστε ένα κουπάτ της αρεσκείας σας. Εγώ χρησιμοποίησα καπάκι από μικρό βάζο μαρμελάδας.

Αφού λοιπόν έχετε κάνει τα σχέδια σας στο επόμενο στάδιο θέλει λίγο προσοχή και λεπτές κινήσεις. Χρησιμοποιήστε μια μεταλλική σπάτουλα που σερβίρουμε το γλυκό ή αν δεν έχετε χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο μαχαίρι με πλατιά λίμα, σαν αυτά που κόβουμε το κρέας. Με αυτά τα εργαλεία θα σηκώσετε τα μπισκότα προσεκτικά.

Τα τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 13 λεπτά, το πολύ 14 λεπτά ανάλογα τον φούρνο σας. Μην τα αφήσετε παραπάνω γιατί όταν κρυώσουν σφίγγουν πολύ.

Σας εύχομαι καλή επιτυχία και θα χαρώ να μου αφήσετε τα σχόλια σας! Καλή συνέχεια!!!

Επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα και ενημερωθείτε για όλα τα διαθέσιμα προιόντα μας .

Μπορείτε να μας βρείτε στο facebook https://www.facebook.com/tradilicius/ και στο instagram https://www.instagram.com/tradiliciussweet/

ΟΡΦΑΝΟΥ ΜΑΡΙΑ

The post ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΚΑΝΕΛΑΣ appeared first on Tradilicius | Βιολογικά Προϊόντα - Μαρμελάδες - Λικέρ - Γλυκά Του Κουταλιού.

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΒΕΡΙΚΟΚΟ. Η εποχή με τα βερίκοκα φτάνει σιγά σιγά και οι συνταγές που μπορείτε να κάνετε με αυτό το πολύ αγαπημένο φρούτο είναι πάρα πολλές.

Σκαλίζοντας λοιπόν τις συνταγές μου, ανακάλυψα την σημερινή συνταγή που θα μοιραστώ μαζί σας.

Φυσικά μπορείτε να αντικαταστήσετε την μαρμελάδα βερίκοκο με όποια μαρμελάδα σας αρέσει.

Πιάστε μολύβι και χαρτί και πάμε να γράψουμε τα υλικά.

ΥΛΙΚΑ

500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

200 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

300 γρ ζάχαρη

2 αβγά

1 βανίλια

Μαρμελάδα βερίκοκο ή οποιαδήποτε άλλη σας αρέσει.

Για να αλείψετε τα μπισκότα:

1 ασπράδι αβγού

Για το γαρνίρισμα:

ζάχαρη άχνη

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Ξεκινάμε την εκτέλεση της συνταγής μας βάζοντας στον κάδο του μίξερ το βούτυρο να χτυπηθεί καλά.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αφήνουμε να ανακατευτεί μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να αφρατέψει.

Ρίχνουμε τα αβγά ένα ένα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και την βανίλια.

Το αφήνουμε να ανακατευτεί μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά μας.

Μόλις αποκτήσουμε μια αφράτη ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια, σταματάμε το ζύμωμα. Αν σε περίπτωση κολλάει η ζύμη θα προσθέσετε λίγο αλεύρι ακόμα αλλά με προσοχή.

Φτιάχνουμε μικρές μπαλίτσες με τη ζύμη και πιέζουμε το κέντρο με το δάχτυλο μας, δημιουργώντας μια μικρή λακουβίτσα.

Τις γεμίζουμε με τη μαρμελάδα βερίκοκο.

Καλύπτουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και τοποθετούμε πάνω τα μπισκότα μας.

Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά το ασπράδι και αλείφουμε τα μπισκότα μας με την βοήθεια ενός πινέλου.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Μόλις αποκτήσουν ένα ροδοκόκκινο χρώμα τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.

Τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και τα σερβίρουμε σε πιατέλα.

Σας εύχομαι καλή επιτυχία και θα χαρώ να μου αφήσετε τα σχόλια σας! Καλή συνέχεια!!!

Επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα και ενημερωθείτε για όλα τα διαθέσιμα προιόντα μας .

Μπορείτε να μας βρείτε στο facebook https://www.facebook.com/tradilicius/ και στο instagram https://www.instagram.com/tradiliciussweet/

ΟΡΦΑΝΟΥ ΜΑΡΙΑ

The post ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΒΕΡΙΚΟΚΟ appeared first on Tradilicius | Βιολογικά Προϊόντα - Μαρμελάδες - Λικέρ - Γλυκά Του Κουταλιού.

ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥΤα πτι φουρ είναι μικρά φουρνίσματα. Η ονομασία προέρχεται από τη γαλλική λέξη petit four που σημαίνει μικρό φούρνισμα.^[1][2] Η κατηγορία περιλαμβάνει βουτήματα, αμυγδαλωτά, μάφιν, μπισκοτάκια, κ.α.^[3][4][5][6] Τον 18ο και 19ο αιώνα στη Γαλλία χρησιμοποιούνταν μεγάλοι φούρνοι από τούβλα που αργούσαν να ζεσταθούν και να κρυώσουν. Στο φούρνο ψήνονταν πρώτα τα προϊόντα που χρειάζονται μεγάλες θερμοκρασίες, και στο τέλος του ψησίματος αυτών οι φουρνάρηδες αξιοποιούσαν την εναπομείνουσα θερμότητα για να ψήσουν μικρά αρτοποιήματα. Τα μικρά αρτοσκευάσματα με βασικό συστατικό τη ζάχαρη είναι ευαίσθητα και πρέπει να ψήνονται σε χαμηλή θερμοκρασία. Η ονομασία μικρά φουρνίσματα σημαίνει ότι ψήνονται σε μικρή θερμοκρασία.^[7]

Στην χώρα μας, προφανώς , θα ήταν δύσκολο να πούμε πόσα είδη κουλουριών υπάρχουν. Υπάρχουν πολλά και ανα περιοχή οι ποικιλίες είναι μεγάλες.

Σήμερα θα δούμε μαζί μια συνταγή για κουλουράκια πορτοκαλιού.

ΥΛΙΚΑ

800 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

200 μλ χυμό πορτοκάλι

200 μλ ηλιέλαιο

60 μλ κονιάκ

150 γρ ζάχαρη

ξύσμα από ένα πορτοκάλι

1 κουταλιά της σούπας μπέικιν

1 κουταλάκι του γλυκού σόδα

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Σε ένα μπολ βάζουμε το χυμό πορτοκάλι, το λάδι, την ζάχαρη, το ξύσμα από το πορτοκάλι και ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Στο ποτήρι με το κονιάκ προσθέτουμε την σόδα και ανακατεύουμε. Το ρίχνουμε στο μπολ και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το σύρμα.

Προσθέτουμε το μπέικιν και το αλεύρι σιγά σιγά και ζυμώνουμε με τα χέρια, ίσα ίσα να μην κολλάει η ζύμη στα τοιχώματα

Τοποθετούμε λαδόκολλα στο ταψί και πλάθουμε τα κουλουράκια μας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 -25 λεπτά

Επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα και ενημερωθείτε για όλα τα διαθέσιμα προιόντα μας .

Σας εύχομαι καλή επιτυχία και θα χαρώ να μου αφήσετε τα σχόλια σας! Καλή συνέχεια!!!

Μπορείτε να μας βρείτε στο facebook https://www.facebook.com/tradilicius/ και στο instagram https://www.instagram.com/tradiliciussweet/

ΟΡΦΑΝΟΥ ΜΑΡΙΑ

The post ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ appeared first on Tradilicius | Βιολογικά Προϊόντα - Μαρμελάδες - Λικέρ - Γλυκά Του Κουταλιού.