Σπιτική Μαρμελάδα Μανταρίνι 500 gr / Κωδ. 2004

Description

Σπιτική Μαρμελάδα Μανταρίνι 500 gr. Εκπληκτική μαρμελάδα μανταρίνι με υπέροχο άρωμα, χρώμα και τελεια γεύση! Eίναι ασυνήθιστη και νόστιμη η μαρμελάδα μανταρίνι.Θέλω πάντα η μαρμελάδα να διατηρεί το άρωμα και τη γεύση του φρούτου από το οποίο προέρχεται. Ετσι στην μαμελάδα μανταρίνι ,αλλά και σε άλλες δεν βάζω ποτέ γλυκόζη γιατί σκεπάζει το άρωμα του φρούτου και επίσης βάζω πάντα ποσότητα ζάχαρης ίση με το 60% του έτοιμου φρούτου που έχω. Δεν βάζω ίση ζάχαρη με το φρούτο γιατί δίνει αρκετά υγρά και αναγκαζόμαστε να βράζουμε περισσότερο οπότε χαλάει και το χρώμα του φρούτου. Οι μαρμελάδες εσπεριδοειδών είναι από τις πιο αγαπημένες μου. Μου αρέσει και το χρώμα τους και η γεύση τους και η ανεπαίσθητη πικράδα που αφήνουν στο τέλος (αν τους το επιτρέψουμε…). Χρησιμοποιώ σχεδόν πάντα ολόκληρα τα φρούτα , φλούδα και σάρκα.

Η μαρμελάδα μανταρίνι είναι ονειρεμένη,πιπεράτη και δροσερή !!! Γίνεται κυρίως με τη σάρκα των μανταρινιών και ελάχιστες φλούδες που βάζω μόνο για να πιπερίζει η γεύση. Οι περισσότερες φλούδες την πικρίζουν οπότε θέλει περισσότερη ζάχαρη. Μπορεί να συνοδεύσει επίσης θαυμάσια το γιαούρτι καθώς και κέικ σοκολάτας ή πάστα φλώρα αλλά να μπει και σε κρέπα για πολύ ψαγμένη γεύση….Έχει φίνο άρωμα και γεύση και διατηρείται τουλάχιστον για ένα χρόνο εκτός ψυγείου.
Είναι ένα κατεξοχήν χειμερινό φρούτο καθώς διατίθεται στην αγορά από τα μέσα Νοεμβρίου έως και τον Φεβρουάριο. Μικρό, ζουμερό και νόστιμο, το μανταρίνι αποτελεί αγαπημένο φρούτο μικρών και μεγάλων ενώ πολλοί το επιλέγουν και ως σνακ για το γραφείο.

Δυστυχώς, παρά τα αναρίθμητα θρεπτικά συστατικά του, το μανταρίνι, δεν είναι τόσο διαδεδομένο όσο το «αντίπαλό» του πορτοκάλι. Ελαφρώς υποτιμημένο σε σχέση με το πορτοκάλι, το ζουμερό μανταρίνι, αποτελεί πραγματική «ασπίδα» απέναντι σε δεκάδες ασθένειες και λοιμώξεις.
Μαρμελάδα μανταρίνι… Συστατικά φρέσκα μανταρίνια από το χωράφι μας, ζάχαρη και λίγο χυμό λεμονιού!!!

Περισσότερες γεύσεις θα βρείτε στο site μας!