Σπιτική Μαρμελάδα Φραγκόσυκο 500 gr / Κωδ. 2019

Description

Σπιτική Μαρμελάδα Φραγκόσυκο 500 gr. Το φραγκόσυκο είναι ένα άκρως καλοκαιρινό φρούτο, με χυμώδη σάρκα και ιδιαίτερη γεύση. Τη φραγκοσυκιά τη συναντάμε πολύ συχνά τους καλοκαιρινούς μήνες, ιδιαίτερα σε περιοχές όπως η Πελοπόννησος και τα νησιά. Δυστυχώς είναι ενα παρεξηγημένο φρούτο, που δεν έχει και πάρα πολλούς θαυμαστές… όσοι όμως τα προτιμούν, κυριολεκτικά τα λατρεύουν!!!
Μεγαλωμένη σε νησί, το φραγκόσυκο ήταν πάντα συνδεδεμένο με τις καλοκαιρινές μου διακοπές στην Κάρπαθο μαζί με τον παππού και την γιαγιά!Τα φραγκόσυκα δεν έλειπαν ποτέ από το ψυγείο ή το τραπέζι μας. Δύσκολα στην συγκομιδή τους και ακόμα πιο δύσκολα στο καθάρισμα τους. Είμαι από τις τυχερές που ο πατέρας μου πριν πολλά χρόνια φύτεψε μια φραγκοσυκιά στο χωράφι δίπλα στο σπίτι μας! Όταν άρχισα να ασχολούμε με τις μαρμελάδες ήθελα οπωσδήποτε να πειραματιστώ φτιάχνοντας μαρμελάδα φραγκόσυκο έτσι ώστε να έχουμε την δυνατότητα να γευόμαστε το “καλοκαίρι” μέσα στο χειμώνα! Το αποτέλεσμα ήταν γευστικότατο… η μαρμελάδα φραγκόσυκο μπήκε στα βαζάκια!!! Πειραματίστηκα με διάφορες εκδοχές και κατέληξα ότι το να αφαιρέσεις τα κουκούτσια από αυτή την μαρμελάδα φραγκόσυκο ήταν σκέτο έγκλημα.
Πολλές από τις θρεπτικές του ιδιότητες βρίσκονται στα κουκούτσια του. Είναι πλούσιο σε μαγνήσιο και το αμινοξύ “ταυρίνη”, ουσίες οι οποίες είναι σημαντικές για την υγεία του εγκεφάλου και της καρδιάς. Είναι επίσης πλούσιο σε φλαβονοειδή, αντιξιδωτικές ουσίες που δρουν κατά του καρκίνου και των καρδιοπαθειών. Περιέχει επιπλέον βιταμίνη C, ασβέστιο και κάλιο. Το φραγκόσυκο μπορεί να καταποθεί άφοβα, καθώς δεν έχει ούτε πολλές θερμίδες.
Μαρμελάδα φραγκόσυκο
Συστατικά: Φραγκόσυκα, ζάχαρη και λεμόνι.

Ενημερωθείτε για την ποικιλία των γεύσεων  στις μαρμελάδες στο site μας.