ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ. Πότε δεν έχω ακούσει κανέναν να λέει πως λατρεύει το κουνουπίδι. Δεν αμφιβάλλω για τη θρεπτική του αξία δεν μπορώ όμως να μην αμφισβητήσω τη μυρωδιά ή τη γεύση του, οι οποίες δεν είναι ευρέως αρεστές.

Υπάρχουν, ας πούμε, άνθρωποι που δηλώνουν φανατικοί του μπρόκολου αλλά για το κουνουπίδι, ποτέ, κανείς δεν έχει εκφράσει θετικό σχόλιο.

Όταν το κοιτάτε σάς έρχονται στο μυαλό εικόνες από το μπολ που δε θα αγγίζει κανείς πάνω στο τραπέζι και από τις φιλότιμες πλην ανεπιτυχείς προσπάθειες σας να πείσετε τα παιδιά ή τους φίλους με τους οποίους μοιράζεστε το φαγητό να τσιμπήσουν έστω λίγο.

Θα προσπαθήσω σήμερα να σας αλλάξω όσο μπορώ την άποψη αυτή, παρουσιάζοντας σας την παρακάτω συνταγή.

Πιάστε μολύβι και χαρτί και σημειώστε τα υλικά και την διαδικασία.

ΥΛΙΚΑ

1 κουνουπίδι μετρίου μεγέθους ή 1/2 αν είναι μεγάλο
λίγο αλεύρι
λίγο γάλα
τριμμένη φρυγανιά
ελαιόλαδο
αλάτι

Για την σάλτσα:

70 γραμμάρια ντοματοπελτέ
10 κουταλιές της σούπας νερό
4 κουταλιές της σούπας λάδι
2 κουταλιές της σούπας ξίδι
4 κουταλιές τις σούπας κέτσαπ
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά
1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη ή 1 σκελίδα καλά πολτοποιημένη
1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Αρχικά θα κόψουμε το κουνουπίδι μας σε μικρά “φουντάκια”
Τα αλείφουμε με ελαιόδαδο
Σε τρία μπόλ θα βάλουμε το αλεύρι, το γάλα και την τριμμένη φρυγανιά.
Θα πιάσουμε ένα ένα τα φουντάκια κουνουπιδιού και θα τα περάσουμε πρώτα από το αλεύρι, μετά από το γάλα και τέλος από την φρυγανιά.
Αλατίζουμε.
Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί ή πυρέξ και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 190 βαθμούς για 25 λεπτά.
Κατά την διάρκεια του ψησίματος ετοιμάζουμε την σάλτσα μας.
Σε ένα μπολ θα βάλετε όλα τα υλικά για την σάλτσα και θα τα ανακατέψετε πολύ καλά να ενσωματωθούν.
Μόλις περάσουν τα 25 λεπτά , αφαιρείτε το ταψί από το φούρνο, περιχύνεται με την σάλτσα τα φουντάκια κουνουπιδιού και συνεχίζεται το ψήσιμο για ακόμα 15 λεπτά.

Μπορείτε να τα απολαύσετε βουτώντας τα σε μαγιονέζα.

Σας εύχομαι καλή επιτυχία και θα χαρώ να μου αφήσετε τα σχόλια σας! Καλή συνέχεια!!!

Επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα και ενημερωθείτε για όλα τα διαθέσιμα προιόντα μας .

Μπορείτε να μας βρείτε στο facebook https://www.facebook.com/tradilicius/ και στο instagram https://www.instagram.com/tradiliciussweet/

Ανεβάστε τις φωτογραφίες σας στο instagram κάνοντας μας tag και εμείς θα τις αναδημοσιεύσουμε στα stories μας.

ΟΡΦΑΝΟΥ ΜΑΡΙΑ