ΤΟΥΡΤΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ

ΤΟΥΡΤΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ. Αυτή η τούρτα όταν την πρωτοδοκίμασα με πήγε πίσω αρκετά χρόνια.

Είμαι από τα παιδιά που τα παιδικά μου χρόνια ήταν στην δεκαετία του 80. Τότε δεν υπήρχε η δυνατότητα ή τουλάχιστον δεν ήταν της μόδας να παραγγείλεις τούρτα από ζαχαροπλαστείο.

Έτσι στα γενέθλια μας η κάθε μαμά έφτιαχνε μια τέτοια τούρτα. Στολισμένη βέβαια με τα ανάλογα ζαχαρωτά που μαλώναμε ποιος θα τα έχει στο κομμάτι του.

Πάμε λοιπόν να την θυμηθούμε μαζί

ΥΛΙΚΑ

300 γρ σαβουαγιάρ

150 γρ φιλέ αμυγδάλου

2 κρέμες ζαχαροπλαστικής βανίλια

50 μλ λικέρ πικραμύγδαλο

500 μλ κρέμα ζαχαροπλαστικής έτοιμη σαντυγί

1 λίτρο γάλα

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Θα χρειαστείτε ένα ταψί στρογγυλό με αποσπώμενα τοιχώματα.

Σε ένα μπολ βάζουμε 150 μλ γάλα και ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας λικέρ πικραμύγδαλο.

Ξεκινάμε να βουτάμε τα σαβουαγιάρ ένα ένα μέσα στο γάλα και καλύπτουμε την βάση του ταψιού μας.

Στην συνέχεια φτιάχνουμε τις κρέμες ζαχαροπλαστικής βάση των οδηγιών που θα βρείτε στο πίσω μέρος των φακέλων.

Αν θέλετε πιο έντονη γεύση στις κρέμες ζαχαροπλαστικής μπορείτε να ρίξετε 2 ακόμα κουταλιές της σούπας λικέρ πικραμύγδαλο.

Μόλις ετοιμαστεί η κρέμα, στρώνουμε την μισή πάνω από τα σαβουαγιάρ.

Στην συνέχεια κάνουμε ακόμα μια στρώση με σαβουαγιάρ βουτηγμένα στο γάλα και από πάνω την υπόλοιπη κρέμα.

Αφήνουμε το ταψί στο ψυγείο για 2 ώρες να σταθεροποιηθεί καλά και στην συνέχεια ετοιμάζουμε την σαντιγύ.

Παίρνουμε την κρέμα γάλακτος που πρέπει να είναι καλά παγωμένη και την χτυπάμε καλά μέχρι να γίνει σαντιγύ.

Αφού έχουν περάσει οι δύο ώρες, αφαιρούμε τα αποσπόμενα τοιχώματα και στρώνουμε την σαντιγύ καλά πάνω και γύρω από την τούρτα.

Τέλος πασπαλίζουμε με το αμύγδαλο φιλέ όλη την τούρτα. Και πάνω και γύρω γύρω.

Επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα και ενημερωθείτε για όλα τα διαθέσιμα προιόντα μας .

Σας εύχομαι καλή επιτυχία και θα χαρώ να μου αφήσετε τα σχόλια σας! Καλή συνέχεια!!!

Μπορείτε να μας βρείτε στο facebook https://www.facebook.com/tradilicius/ και στο instagram https://www.instagram.com/tradiliciussweet/

ΟΡΦΑΝΟΥ ΜΑΡΙΑ