Σπιτική Γλυκοκαυτερή Σάλτσα Με Μπούκοβο 500 gr / Κωδ. 4002

Description

Σπιτική Γλυκοκαυτερή Σάλτσα Με Μπούκοβο 500 gr. Γλυκοκαυτερή σάλτσα με μπούκοβο μια σάλτσα που πραγματικά πάει με όλα! Αρχικά την χρησιμοποίησα σε ψητά… η γλυκοκαυτερή σάλτσα με μπουκοβο έκανε την κάθε μπουκιά όλο και πιο νόστιμη! Το αποκορύφωμα ήταν όταν την χρησιμοποίησα με μακαρόνια… ήταν εκπληκτική!!!

Θεωρούμε ότι το μπούκοβο προσθέτει μια άλλη διάσταση γεύσης σε ένα πιάτο χωρίς να κάνει κάθε μπουκιά καυτερή και πικάντικη. Φαίνονται να ανυψώσει τη γεύση των άλλων συστατικών και να κάνει μια απλή συνταγή περίπλοκη και ενδιαφέρουσα. Πάρτε μακαρόνια με ελαιόλαδο, σκόρδο και μπούκοβο. Αυτό είναι ένας κλασικός συνδυασμός τριών βασικών συστατικών, αλλά το τελικό αποτέλεσμα είναι κάτι περισσότερο από ένα άθροισμα των μερών του – και το κόκκινο πιπέρι είναι αυτό που το κάνει να τραγουδά.

Λίγα λόγια για την ιστορία…Το Μπούκοβο ήταν χωριό της πρώην Γιουγκοσλαβίας, 13 χλμ. έξω από το Μοναστήρι (σημερινή Μπίτολα). Σήμερα, με την ανάπτυξη της πόλης, το χωριό έχει γίνει προάστιο. Πολύ κοντά στα σύνορα με τη Φλώρινα και τις Πρέσπες. Το όνομα Μπούκοβο προέρχεται από τη λέξη bukva, που σημαίνει «οξιά» στα Σερβικά και οφείλεται στο δάσος με τις οξιές που περιέκλειε το χωριό. Εκεί καλλιεργείται ένα είδος της καυτερής πιπεριάς Capsicum annuum. Καλλιεργείται επίσης και στη χώρα μας. Ο καρπός συλλέγεται και αποξηραίνεται και έπειτα κόβεται σε μικρές νιφάδες. Οι νιφάδες ονομάζονται μπούκοβο, είναι συνηθέστατο καρύκευμα σε ολόκληρη τη Μακεδονία (ένθεν κακείθεν) και δίνει καυτερή γεύση αλλά και άρωμα στα φαγητά.

Φτιάχνετε κατόπιν παραγγελίας!!!!

Ενημερωθείτε για περισσότερες γεύσεις στην κατηγορία μας Σάλτσες!