Γαύρος Μαρινάτος 250 gr / Κωδ. 5007

Description

Γαύρος Μαρινάτος 500 gr. Γαύρος μαρινάτος, ο Ελληνικός παραδοσιακός μεζές, που όσο τέλεια συνοδεύει ένα ουζάκι, άλλο τόσο τέλεια, στέκεται σαν συνοδευτικό στα όσπρια μας ή σε ένα τραπέζι με θαλασσινά. Αγαπημένο  μεζεδάκι που δεν λείπει από τις καλοκαιρινές βεράντες.

Απαραίτητη προϋπόθεση για να μαρινάρω γαύρο ή άλλα ψάρια, είναι να είναι ολόφρεσκα. Αν υπάρχει η παραμικρή αμφιβολία, καλύτερα να τον τηγανίσουμε ή να τον βάλουμε στο ταψί. Χρησιμοποιείται συνήθως για βελτίωση της γεύσης στα τρόφιμα και να μαλακώσει τα σκληρότερα τεμάχια κρέατος. Η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει δευτερόλεπτα ή ημέρες. Διαφορετικές μαρινάδες χρησιμοποιούνται σε διαφορετικές κουζίνες. Ο ρόλος της μαρινάδας είναι διπλός. Κατ’ αρχάς μαλακώνει τις τροφές. Όμως έχει και έναν άλλο ρόλο. Αυτό της γεύσης.

Η μαρινάδα επίσης αρωματίζει δίνοντας νέα διάσταση στην γεύση. ΄Ενα ψάρι π.χ θέλει μια ελαφριά μαρινάδα ίσα- ίσα για να δώσει μια πρόσθετη γεύση. Το μαρινάρισμα μας διαρκεί τουλάχιστον μια και μισή μέρα… κατόπιν αρωματίσουμε με διάφορα πιπέρια, σκόρδο για ιδιαίτερη γεύση και θυμάρι… σκεπάζουμε το βάζο με ξύδι και λάδι!

Απολαύστε το κάθε στιγμή!!!

Ανακαλύψτε και άλλες γεύσεις στην κατηγορία μας Η Ελλάδα στο πιάτο σας!!!