Σπιτική Χειροποίητη Σάλτσα Κάρυ 500 gr / Κωδ. 4017

Description

Σπιτική Χειροποίητη Σάλτσα Κάρυ 500 gr. Πάρα πολύ νόστιμη σάλτσα, τέλεια με κοτόπουλο στο γκριλ, σαλάτα πράσινη με κοτόπουλο τύπου ceasar’s και ψητά λαχανικά.  Λατρεύω τα φαγητά που γίνονται πανεύκολα, γρήγορα και σου λύνουν τα χέρια αν δεν έχεις προλάβει να μαγειρέψεις. Έχοντας φιλέτα από κοτόπουλο και σάλτσα κάρυ, μπορείς να ετοιμάσεις ένα εντυπωσιακό πιάτο για όλη την οικογένεια, μέσα σε μισή ώρα. Σάλτσα εξαιρετικής νοστιμιάς, κρεμώδης και παχύρευστη, παραπέμπει σε χώρες της Ανατολής και μετατρέπει το κατά τα άλλα αδιάφορο φιλέτο σε εξωτική πανδαισία ελληνικής έκδοσης! Ίσως να σας θυμίζει ινδική κουζίνα… Το κοτόπουλο είναι νόστιμο και πολύ μαλακό, ενώ η προσθήκη της σάλτσας δένεις τις γεύσεις και τις απογειώνει.

Ουσιαστικά το κάρυ δεν ένα μπαχαρικό, αλλά ένα μείγμα μπαχαρικών. Πρόκειται για μείγμα πολλών επιμέρους μπαχαρικών, τα οποία χρησιμοποιούνται σε διαφορετικές αναλογίες ανάλογα με τη χρήση δίνοντας τελικά χιλιάδες εκδοχές του μπαχαρικού που ονομάζουμε κάρυ. Η διατροφή που περιέχει κάρυ μπορεί να συντελέσει στην πρόληψη της γήρανσης του εγκεφάλου, ενώ η κουρκουμίνη που υπάρχει σε αυτό, σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα, σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες. Η κουρκουμίνη αποτελεί εδώ και χρόνια αντικείμενο μελέτης για τις θεραπευτικές ιδιότητές της και μεταξύ άλλων δοκιμάζεται ως θεραπεία για την αρθρίτιδα και την άνοια.
Όπως αναφέρθηκε, σε πολλές κουζίνες της Ανατολής μαγειρεύουν σχεδόν τα πάντα με κάρυ. Στη Δύση, προτιμάται κυρίως στο ψάρι και το κρέας και φυσικά στο ρύζι. Το μυστικό της δυνατής καρδιάς μπορεί να κρύβεται …στο ράφι με τα μπαχαρικά σας! Αυτό ισχυρίζονται καναδοί επιστήμονες οι οποίοι διαπίστωσαν πως το πικάντικο κάρυ διαθέτει τελικά εξαιρετικά ευεργετικές ιδιότητες. 

Για τους λάτρεις των πικάντικων πιάτων ωστόσο οι ειδικοί εφιστούν την προσοχή, καθώς οι ευεργετικές ιδιότητες του μπαχαρικού δεν πολλαπλασιάζονται ανάλογα με τις μερίδες που καταναλώνει κάποιος, επειδή, αν το πιάτο είναι πλούσιο σε λιπαρά, η βλάβη που προκαλείται από αυτά εξουδετερώνει τα οφέλη από το κάρυ.

Ποικιλία σε γεύσεις  θα βρείτε στην κατηγορία μας Σάλτσες!