Σπιτικό Βιολογικό Κρίθαμο ή Κρίταμο 1 kgr / Κωδ. 5013

Description

Σπιτικό Βιολογικό Κρίθαμο ή Κρίταμο 1 kgr / Κωδ. 5013  Καθαρό προιόν 700 γρ .Αόριστα το Κρίθαμο ή Κρίταμο θυμίζει μάραθο αλλά η γεύση είναι πιο πικρή και υφάλμυρη. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται ως άρτυμα σε σαλάτες όπως την χωριάτικη, την ντοματοσαλάτα και την πατατοσαλάτα. Επίσης, μπορούν να αποτελέσουν το τέλειο συνοδευτικό ψαριών και κρεάτων ενώ τρώγονται ευχάριστα συνοδεύοντας το ουζάκι σας. Φύλλα και σπόροι χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ενός αρωματικού τουρσί. Σερβίρονται με άφθονο ελαιόλαδο και θεωρούνται ο ιδανικός μεζές για τσικουδιά, ούζο ή  τσίπουρο.

Είναι γνωστό με τα ονόματα κράμο, κρίτανο, κρίταμα, κίρταμα, κρίθαμο, τρίταμο, κρίταμο, αρμύρα.
Το συναντούμε σε παραθαλάσσια και αμμουδερά μέρη. Ο βλαστός και τα φύλλα του όταν τα τρίψει κανείς αναδίδουν μια ευχάριστη μυρωδιά.

Στο παρελθόν έχουν χρησιμοποιηθεί για θεραπευτικούς σκοπούς η ρίζα, τα φύλλα και οι καρποί του φυτού.
Από τον 16ο αιώνα το κρίταμο άρχισε να διεκδικεί σοβαρό μερίδιο στις διατροφικές συνήθειες των Ευρωπαίων. Στη Γαλλία το έλεγαν βότανο του Αγιου Πέτρου.
Χαρακτηριστική ήταν η συνήθεια των θαλασσοπόρων να κουβαλούν μαζί τους μεγάλες ποσότητες κρίταμου ως αντίδοτου για το σκορβούτο και άλλες αρρώστιες των ναυτικών. Δρα ως ορεκτικό, διουρητικό, χωνευτικό, αντιμικροβιακό, καθαριστικό του αίματος και ευεργετικό στο συκώτι.
Το κρίταμο είναι καλό διουρητικό και βοηθά στην θεραπεία κατά της παχυσαρκίας.
Εχει μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και δρα ως άφυσο κατά του μετεωρισμού.
Δραστηριοποιεί τη λειτουργία των νεφρών.

Στη διατροφή μας υπάρχει από παλιά: αναφορά στο κρίταμο τουρσί κάνει ο μεγάλος αρχαίος βοτανολόγος Διοσκουρίδης πριν 2.000 χρόνια! Φυσικό είναι λοιπόν η παραδοσιακή μαγειρική να το έχει αξιοποιήσει με πλήθος τρόπους. Μαγειρικές προτάσεις: Θεσπέσιος τσιπουρομεζές, απογείωση στις σαλάτες σας, γεύση ιδιαίτερη στα όσπρια, μπαίνει στο τηγάνι μαζί με τυρί ή αβγά για ομελέτα ή σαγανάκι και τέλος αν γεμίσετε λόγου χάρη την κοιλιά ενός ψητού ψαριού ή το βάλετε στο φούρνο με σαρδέλες και ντομάτα, θα καταλάβετε τι εννοούμε.

Ενημερωθείτε για όλα μας τα τουρσί στην κατηγορία του site μας https://tradilicius.com/product-category/%CE%B7-%CE%B5%CE%BB%CE%BB%CE%AC%CE%B4%CE%B1-%CF%83%CF%84%CE%BF-%CF%80%CE%B9%CE%AC%CF%84%CE%BF-%CF%83%CE%B1%CF%82/

Πηγή: http://www.haniotika-nea.gr/112410-ygeia-botana/