ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ πρόκειται για ένα απολύτως άπαχο κομμάτι κρέας, χωρίς κόκαλα. Πωλείται πάντα ολόκληρο και είναι περίπου 400-700 γραμμάρια ανάλογα το ζώο από το οποίο προέρχεται. Αν οι χοιρινές μπριζόλες έχουν μια ξεχωριστή θέση στην καρδιά σας, ήρθε η ώρα να αγαπήσετε και το χοιρινό ψαρονέφρι. Είναι μια εξαιρετικά λεπτή κοπή, με μια λεπτή ντελικάτη, ήπια γεύση. Επίσης, όπως και οι χοιρινές μπριζόλες, είναι ιδανικό κομμάτι κρέατος για γρήγορα μαγειρέματα μέσα στην εβδομάδα ειδικά αν δουλεύετε πολύ. Εξαιρετικό και για όσους κάνουν δίαιτα.

Συνταγές για το συγκεκριμένο κομμάτι χοιρινού κρέατος θα βρείτε πολλές. Σήμερα σας παρουσιάζω και εγώ μια.

ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ και πιάστε μολύβι και χαρτί και σημειώστε υλικά και διαδικασία.

ΥΛΙΚΑ

• 500 γραμμάρια ψαρονέφρι (κομμένο σε χοντρές φέτες 1 εκατοστό η κάθε μια)
• λίγο λάδι για το τηγάνι
• 300 γραμμάρια μανιτάρια κομμένα σε φέτες
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
• 1 πιπεριά κόκκινη σε λεπτές φέτες
• 1 πιπεριά κιτρινη σε λεπτές φέτες
• αλάτι
• πιπέρι
• λίγο θυμάρι
• 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1/2 φλιτζάνι ζωμό χοιρινού ή λαχανικών (ότι έχετε)
• 2 κουταλιές τις σούπας παρμεζάνα.

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

• Ζεσταίνουμε ένα φαρδύ τηγάνι καλά και στην συνέχεια προσθέτουμε λίγο λάδι.
• Αφού ζεσταθεί και το λάδι ρίχνουμε μέσα το ψαρονέφρι, το οποίο όπως είπαμε και παραπάνω το έχουμε κόψει σε χοντρές φέτες 1 εκατοστού.
• Το αφήνουμε να ροδίσει από κάθε πλευρά 2 με 2,5 λεπτά και στην συνέχεια το αφαιρούμε και το αφήνουμε σε μια πιατέλα στην άκρη.
• Μέσα στο τηγάνι θα ρίξουμε τα μανιτάρια, τις πιπεριές, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Τα μαγειρεύουμε σε δυνατή φωτιά για 2 – 3 λεπτά και προς το τέλος ρίχνουμε το θυμάρι.
• Στην συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τον ζωμό χοιρινού ή λαχανικών. Το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
• Τέλος προσθέτουμε το κρέας με ότι ζουμάκια έχει βγάλει στην πιατέλα και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν όλα μαζί 4-5 λεπτά.
• Τέλος ρίχνουμε την παρμεζάνα και ανακατεύουμε.

Μπορείτε να το συνοδέψετε με ρύζι, πλιγούρι, πατατούλες φούρνου ή ζυμαρικά. Σερβιρίστε το ζεστό!

Σας εύχομαι καλή επιτυχία και θα χαρώ να μου αφήσετε τα σχόλια σας! Καλή συνέχεια!!!

Επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα και ενημερωθείτε για όλα τα διαθέσιμα προιόντα μας .

Μπορείτε να μας βρείτε στο facebook https://www.facebook.com/tradilicius/ και στο instagram https://www.instagram.com/tradiliciussweet/

Ανεβάστε τις φωτογραφίες σας στο instagram κάνοντας μας tag και εμείς θα τις αναδημοσιεύσουμε στα stories μας.

ΟΡΦΑΝΟΥ ΜΑΡΙΑ