ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΓΑΡΙΔΑΣ

ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΓΑΡΙΔΑΣ. Δεν ξέρω αν συμφωνήσετε μαζί μου ή όχι αλλά έχω την εντύπωση ότι τα μακαρόνια στην μαγειρική είναι ότι η σοκολάτα στην ζαχαροπλαστική… Ποιος είναι αυτός που θα πει “δεν μου αρέσουν τα μακαρόνια???”

Στην οικογένεια μας πάντως τα μακαρόνια δεν λείπουν ποτέ, ούτε από το ντουλάπι μας, ούτε και από το τραπέζι μας.

Η σημερινή συνταγή είναι πολύ απλή και αρκετά γρήγορη για μια εύκολη λύση και να ξεφύγουμε λίγο από το κρέας.

Πιάστε μολύβι και χαρτί και σημειώστε τα υλικά και την διαδικασία.

ΥΛΙΚΑ

Για την σάλτσα:

250 – 300 γραμμάρια γαρίδες μικρές κατεψυγμένες. (Θα τις βρείτε πολύ εύκολα σε όλα τα ψυγεία των σούπερ μάρκετ)

500 γραμμάρια ντοματοχυμό ( μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κλασσικό πουμαρό ή όποια άλλη μάρκα προτιμάτε ή εναλλακτικά θα διαλύσετε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας σε 500 γραμμάρια νερό)

30 γραμμάρια ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι ξερό αλεσμένο σε moulti.

1 σκελίδα σκόρδο πολύ καλά ψιλοκομμένη (ή αλέστε την και αυτήν μαζί με το κρεμμύδι σας)

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό ζάχαρη

1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη

500 γραμμάρια μακαρόνια λιγκουίνι ή ταλιατέλες (Φυσικά περί ορέξεως ουδείς λόγος)

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Θα βράστε τα μακαρόνια βάση των οδηγιών με την μόνη διαφορά ότι θα τα σβήσετε από την φωτιά 1-2 λεπτά νωρίτερα από την προτεινόμενη ώρα.

Παράλληλα σε ένα βαθύ τηγάνι θα βάλετε το λάδι και θα τσιγαρίσετε το κρεμμύδι με το σκόρδο.

Όταν μαλακώσουν και πάρουν ένα ροδοκόκκινο χρώμα ρίχνετε και τα υπόλοιπα υλικά και τα αφήνετε 20 λεπτά να βράσουν και να δέσει η σάλτσα.

Αφού περάσουν τα 20 θα ρίξετε τις γαριδούλες και θα τις αφήσετε ακόμα 5 λεπτά να βράσουν μέσα στην σάλτσα.

Στο μεταξύ έχουμε βράσει τα μακαρόνια και τα στραγγίζουμε με μία τσιμπίδα. Τα ρίχνουμε στο τηγάνι όπως στάζουν νερό και τα αφήνουμε να βράσουν μέσα τη σάλτσα για 1 λεπτό, σε δυνατή φωτιά για να γλασάρει η σάλτσα.

Σερβίρουμε αμέσως και αν θέλουμε πασπαλίζουμε την μακαρονάδα μας με μαιντανό ή φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Προσωπικά προτιμώ το πιπέρι.

Σας εύχομαι καλή επιτυχία και θα χαρώ να μου αφήσετε τα σχόλια σας! Καλή συνέχεια!!!

Επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα και ενημερωθείτε για όλα τα διαθέσιμα προιόντα μας .

Μπορείτε να μας βρείτε στο facebook https://www.facebook.com/tradilicius/ και στο instagram https://www.instagram.com/tradiliciussweet/

ΟΡΦΑΝΟΥ ΜΑΡΙΑ