ΚΡΕΠΕΣ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΚΙΜΑ

ΚΡΕΠΕΣ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΚΙΜΑ. Και μόνο στο άκουσμα της λέξης κρέπα, νομίζω, ότι λίγοι μπορούν να αντισταθούν. Για τις γλυκές ούτε λόγος να γίνεται και κυρίως όσες ξεχιλίζουν νουτέλα. Υπάρχουν όμως και οι αλμυρές, γεμισμένες με ότι βάλει ο νους σας!

Εδώ σήμερα θα ασχοληθούμε με κλασικές περιπτώσεις. Για μένα το κλασικό πάντα είναι μέσα στην μόδα!

Κρέπες με γέμιση κιμά! Πάρτε μολύβι και χαρτί και ξεκινάμε!

ΥΛΙΚΑ

Για τις κρέπες 6-7 κομμάτια

300 μλ γάλα

170 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 αβγά

1 πρέζα αλάτι

1 πρέζα ζάχαρη

50 μλ ηλιέλαιο

Για την γέμιση

250 γρ κιμά

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 κουταλιές της σούπας βούτυρο

1 κουταλιά της σούπα πελτέ διαλυμένη σε 250 μλ νερό

1 κουταλιά της σούπας ζωμός λαχανικών σε μορφή πάστας Maggi

πιπέρι

αλάτι (προσεκτικά)

1/4 κουταλάκι του γλυκού κάρυ.

Για την επικάλυψη με κόκκινη σάλτσα

200 μλ πουμαρό

αλάτι

πιπέρι

ρίγανη

Για την επικάλυψη με κρέμα γάλακτος

250 γρ κρέμα γάλακτος

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

τυρί goouda τριμμένο.

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Ξεκινάμε πρώτα με την γέμιση: Σε μια κατσαρόλα θα προσθέσετε το κρεμμύδι , το βούτυρο και το κιμά και θα το τσιγαρίσετε πολύ καλά.

Αφού τσιγαριστεί πολύ καλά προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά με ανοικτό καπάκι για μια ώρα περίπου, ώσπου να εξατμιστούν σχεδόν όλα τα υγρά του.

Θέλουμε τον κιμά όσο πιο στεγνός γίνετε για να αποφύγουμε τα περιττά ζουμιά όταν θα τυλιχτεί μέσα στις κρέπες.

Αφού λοιπόν έχουμε το κιμά μας έτοιμο, προχωράμε στις κρέπες μας. Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα υλικά για τις κρέπες και με ένα σύρμα τα ανακατεύουμε πολύ καλά να γίνει ένας παχύρευστος χυλός.

Σε ένα τηγανάκι βάζουμε ελάχιστο λάδι και περιμένουμε να ζεσταθεί καλά σε μέτρια φωτιά. Με την βοήθεια της κουτάλας που βάζουμε την σούπα ξεκινάμε να φτιάχνουμε τις κρέπες.

Λαδάκι στο τηγάνι θα βάζετε κάθε φορά που θα ξεκινάτε να φτιάχνετε μια κρέπα.

Αφού φτιάξουμε τις κρέπες μας , ξεκινάμε το τύλιγμα βάζοντας μια ποσότητα κιμά μέσα σε κάθε κρέπα…

…και με προσοχή τις μεταφέρουμε σε πυρέξ.

Τέλος τις περιχύνουμε με την σάλτσα της αρεσκείας μας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 190 βαθμούς για 20 με 25 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.

Επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα και ενημερωθείτε για όλα τα διαθέσιμα προιόντα μας .

Σας εύχομαι καλή επιτυχία και θα χαρώ να μου αφήσετε τα σχόλια σας! Καλή συνέχεια!!!

Μπορείτε να μας βρείτε στο facebook https://www.facebook.com/tradilicius/ και στο instagram https://www.instagram.com/tradiliciussweet/

ΟΡΦΑΝΟΥ ΜΑΡΙΑ