FOCACCIA (ΕΠΙΠΕΔΟ ΨΩΜΙ)

FOCACCIA (ΕΠΙΠΕΔΟ ΨΩΜΙ) H φοκάτσια είναι μια Ιταλική παραδοσιακή συνταγή ψωμιού με μυρωδικά, που σου δίνει την δυνατότητα να δημιουργήσεις και να χρησιμοποιήσεις ότι και όσα λαχανικά σου αρέσουν! Τρώγεται σαν ψωμί σκέτο, μιας και είναι πεντανόστιμο.

Αυτό το σπιτικό ψωμί σε όποια παραλλαγή και αν αποφασίσετε να κάνετε, κάνει το σπίτι να μοσχομυρίζει και μας ξυπνάει μνήμες της γιαγιάς που φούρνιζε.

Επιλέξτε ότι υλικά σας αρέσουν, για να βάλετε από πάνω και εγώ θα σας δώσω την συνταγή και τα υλικά της βάσης δηλαδή το ζυμάρι.

Πιάστε μολύβι και χαρτί και σημειώστε!

ΥΛΙΚΑ

1 φακελάκι ξηρή μαγιά

1 κουταλιά της σούπας μέλι

300 μλ χλιαρό νερό

λίγο αλάτι

2 κουταλιές της σούπας αλεύρι

440 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Σε ένα μπολ ρίχνουμε την μαγιά, το μέλι και τις 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, τα ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά.

Σε άλλο μπολ μεγαλύτερο βάζουμε τα 440 γρ αλεύρι, λίγο αλάτι και τα ανακατεύουμε καλά. Τέλος ρίχνουμε μέσα στο αλεύρι το μείγμα με την μαγιά που το είχαμε αφήσει για 10 λεπτά.

Προσθέτουμε το χλιαρό νερό σιγά σιγά και αρχίζουμε να ζυμώνουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά μας και να έχουμε μια όμορφη ζύμη.

Μεταφέρουμε την ζύμη σε ένα μπολ το οποίο το έχουμε αλείψει με λάδι, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα να φουσκώσει.

Λαδώνουμε ένα ταψί και απλώνουμε την ζύμη με τα χέρια μας. Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε για ακόμα μισή ώρα.

Μετά προσθέτετε στην επιφάνεια της ότι τραβάει η όρεξη σας: ντοματίνια, πιπεριά, ελιές, κρεμμύδι, λεπτές φέτες πατάτας, τυριά ή αλλαντικά.

Μια τσαχπινιά που έκανα στο τέλος, πρόσθεσα λίγο χοντρό αλάτι από πάνω. Αν το κάνετε και εσείς να είστε λίγο προσεκτικοί για να μην γίνει πολύ αλμυρό. Δίνει έξτρα νοστιμιά!

Σας εύχομαι καλή επιτυχία και θα χαρώ να μου αφήσετε τα σχόλια σας! Καλή συνέχεια!!!

Επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα και ενημερωθείτε για όλα τα διαθέσιμα προιόντα μας .

Μπορείτε να μας βρείτε στο facebook https://www.facebook.com/tradilicius/ και στο instagram https://www.instagram.com/tradiliciussweet/

ΟΡΦΑΝΟΥ ΜΑΡΙΑ