Βιολογικά Σπιτικά Καροτάκια Τουρσί 1 kgr / Κωδ. 5014

Description

Βιολογικά Σπιτικά Καροτάκια Τουρσί 1 kgr / Κωδ. 5014 Φτιάχνουμε τουρσιά για να συντηρήσουμε τα χειμωνιάτικα λαχανικά, μα όχι μόνο γι’ αυτό. Η φασολάδα έχει άλλη γεύση όταν συνοδεύεται από τουρσί σέλινο, η ρώσικη σαλάτα μεγαλύτερη ένταση όταν περιέχει καρότο τουρσί αντί βραστό, το απλό σάντουιτς τυριού αποκτά ενδιαφέρον με φέτες από κουνουπίδι τουρσί. Τα τουρσιά είναι ιδανικά και ως ορεκτικά, γι’ αυτό συχνά σερβίρονται με μια ρακή ή τσίπουρο, σαν μεζές, συνοδεύοντας πολλές φορές αλμυρά μεζεδάκια, όπως παστή σαρδέλα, λακέρδα κ.ά.

Για την παρασκευή του τουρσιού, τα λαχανικά φυλάσσονται σε νερό με αλάτι (άρμη) και ξύδι, τόσο για να συντηρούνται, όσο και για να αποκτήσουν την χαρακτηριστική ξινή γεύση. Τουρσί μπορούμε να φτιάξουμε από λαχανικά όπως πιπεριές. κουνουπίδι, καρότο, αγγουράκι, παντζάρι, λάχανο, μελιτζάνα κλπ, ενώ σε αυτά προστίθεται μυρωδικά όπως σκόρδο, κρεμμύδι, σέλινο κ.ά. Τα τουρσιά είναι πολύ διαδεδομένα σε περιόδους νηστείας, αν και τρώγονται όλο τον χρόνο καθώς είναι πολύ καλός μεζές για το ούζο ή το τσίπουρο.

Μπορείτε με το τουρσί να δώσετε πικάντικη γεύση και χρώμα στις σαλάτες, στα σάντουιτς, να διακοσμήσετε τα πιάτα και φυσικά στα φαγητά σας, όπου θα δώσει ιδιαίτερη γεύση.

Το τουρσί κάνει καλό στην υγεία , το έντερο είναι το μεγαλύτερο όργανο του ανοσοποιητικού, και το τουρσί θεραπεύει τις βλάβες που προκαλούν η πολλή ζάχαρη και οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες.  Τα καρότα τουρσί έχουν ήπια και ουδέτερη γεύση, τρώγονται εύκολα ακόμη και από τα παιδιά. Συνοδεύουν τα περισσότερα ποτά. Τα οφέλη άλλωστε του καρότου είναι πολλά και λίγο πολύ γνωστά σε όλους μας!!!