Σπιτική Μαρμελάδα Κυδώνι 500 gr / Κωδ. 2022

Description

Σπιτική Μαρμελάδα Κυδώνι 500 gr. Σπιτική μαρμελάδα κυδώνι μια αγαπημένη γεύση που μπορούμε να την απολαμβάνουμε όλο το χρόνο.Το κυδώνι το έχουμε συνηθίσει, και το συναντάμε περισσότερο, σαν γλυκό του κουταλιού. Δοκιμάστε και τη μαρμελάδα του! Θα σας εντυπωσιάσει η γεύση της. Υπέροχη, αρωματική και πλούσια σπιτική μαρμελάδα κυδώνι, όλη η γεύση και η φρεσκάδα του κυδωνιού σε ένα βάζο!

Αυτό που ίσως λίγοι γνωρίζουν είναι ότι το κυδώνι είναι η πηγή της λέξης μαρμελάδα, δεδομένου ότι στην Πορτογαλία ονομάζεται marmelo και έτσι όταν αναφερόντουσαν σε “μαρμελάδα”, υπονοούσαν μαρμελάδα κυδώνι. Αυτό μάλλον έχει να κάνει με την μεγάλη ποσότητα πηκτίνης που περιέχεται στους σπόρους του, η οποία στη διαδικασία βρασμού και πολτοποίησης με ζάχαρη, βοηθάει να δέσει η μαρμελάδα. Ως φρούτο το κυδώνι έχει όλα τα καλά, όπως υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, κάλιο, χαλκό, σίδηρο, φώσφορο, περιέχει βιταμίνη Α και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Επιπλέον έχει μεγάλες ποσότητες τανίνης με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και διαιτητικές ίνες. Άσε που η πηκτίνη που λέγαμε πριν, κάνει καλό στη χοληστερίνη. Και όλα αυτά μόνο με 60 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Κάτι ξέρανε λοιπόν οι αρχαίοι ημών πρόγονοι και το είχαν περί πολλού και πραγματικά είναι κρίμα που στη σύγχρονη δίαιτά μας το έχουμε σχετικά παραμελημένο γιατί πρόκειται για ένα από τα πλέον ωφέλιμα ελληνικά φρούτα. Η μαρμελάδα και το γλυκό  κυδώνι είναι άρρηκτα δεμένο με τα παιδικά μας χρόνια, πάντα υπήρχε τότε στα σπίτια μας!

Πάντα αναρωτιόμουν για το χρώμα που δίνει όταν το κάνουμε γλυκό του κουταλιού ή μαρμελάδα. Έχω συναντήσει μαρμελάδα με υπέροχο ροδοκόκκινο χρώμα αλλά και σε απόχρωση του κίτρινου… να ξέρετε ότι οφείλετε στην ποικιλία των αγαπημένων αυτών φρούτων!

Συστατικά: φρέσκα βιολογικά κυδώνια από το χωράφι μας, ζάχαρη, λίγη κανέλα και λεμόνι!

Μεγάλη ποικιλία σε μαρμελάδες θα βρείτε στο site  μας.