Σπιτική Σάλτσα Με Ντομάτα – Πιπεριά – Μελιτζάνα 500 gr / Κωδ. 4012

Description

Σπιτική Σάλτσα Με Ντομάτα – Πιπεριά – Μελιτζάνα 500 gr.  Η σπιτική σάλτσα με ντομάτα, πιπεριά και μελιτζάνα μπορεί να χρησιμοποιηθεί παντού… από ψητά κρέατα, σε μια ποικιλία τυριών και αλλαντικών, να συνοδέψει κριτσίνια αλλά είναι εξίσου υπέροχη και με μακαρονάδα!!! Όπως και αν την γευτούμε αυτήν σπιτική σάλτσα με ντομάτα, πιπεριά και μελιτζάνα αυτά τα πολύχρωμα πιάτα λαχανικών υπάρχουν σε διάφορες παραλλαγές σε όλες τις μεσογειακές χώρες. Ο συνδυασμός τους με ζυμαρικά είναι πολύ επιτυχημένος και το τοπικό άρωμα το δίνει σε κάθε περίπτωση το ιδιαίτερο τυρί κάθε περιοχής. Συγκαταλέγεται και αυτή η σάλτσα στην κατηγορία των chutney οι οποίες όλο και καταλαμβάνουν χώρο μέσα στις κουζίνες μας.

Προτάσεις σερβιρίσματος: Σε οποιοδήποτε βαρετό σάντουιτς, είναι ότι πιο «ζωντανό» μπορείτε να απλώσετε επάνω στα συστατικά του και να μεταμορφώσετε τη γεύση του. Με τυρί, όπως λαδοτύρι Μυτιλήνης, γραβιέρα Κρήτης και ψωμί ως ορεκτικό στην αρχή ή ως τελείωμα ενός καλού γεύματος ή δείπνου. Ως dressing σαλάτας, ανακατεύοντας το μαζί με γιαούρτι, λάδι, λεμόνι, αλάτι. Ταιριάζουν ιδιαίτερα με σαλάτες ανάμικτες όπως λάχανο ή κινέζικο λάχανο ή iceberg (γενικά σαλάτες που έχουν κράτημα). Σε άσπρο ρύζι, μαζί με ψιλοκομμένο φρέσκο λεμόνι, πράσινα κρεμμυδάκια και μαϊντανό. Το άσπρο ρύζι γίνεται ζουμερό με απίθανη γεύση. Στην ψητή μπριζόλα είναι σίγουρο πως ταιριάζει άψογα, όπως και με όλα τα ψητά κρέατα, ακόμα και φιλέτο κοτόπουλου στη σχάρα. Αν τα αραιώσετε με λίγο νερό, μπορούν να συνοδέψουν τέλεια τα spring rolls αλλά και να γλασάρουν το τελείωμα ψητού κρέατος, π.χ κότσι, γαλοπούλα κλπ.
Μια και μόνο κουταλιά chutney μπορεί να μεταμορφώσει τη σάλτσα κάθε μαγειρευτού φαγητού!
Δοκιμάστε την!!!

Για ακόμα πιο ιδιαίτερες γεύσεις, ενημερωθείτε από την κατηγορία μας Σάλτσες.