ΧΤΑΠΟΔΙ ΞΥΔΑΤΟ

ΧΤΑΠΟΔΙ ΞΥΔΑΤΟ ποίος μπορεί άραγε να αντισταθεί σε έναν τέτοιο μεζέ? Για μένα είναι η προσωποποίηση του καλοκαιριού! Ακόμα και τον χειμώνα, με το που το γεύεσαι το μυαλό σου πάει σε παραλιακό ταβερνάκι με θέα την θάλασσα.

Αν αγαπάτε και εσείς, όπως και εγώ το καλοκαίρι… φτιάξτε το και θα με θυμηθείτε!!!

ΥΛΙΚΑ

• 1 χταπόδι μέτριο
• 1/4 της κούπας ηλιέλαιο
• 1 συν 3/4 της κούπας ξίδι λευκό
• 2 κουταλάκια του γλυκού κόκκους πιπεριού
• 2-3 δαφνόφυλλα
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• 1-2 μικρές καυτερές πιπεριές (προαιρετικά)

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

• Πλένουμε πολύ καλά το χταπόδι με άφθονο νερό. Αναποδογυρίζουμε την κουκούλα του και την καθαρίζουμε από μέσα. Τέλος αφαιρούμε το δόντι, το σκληρό σημείο στην συμβολή των πλοκαμιών.
• Ρίχνουμε το χταπόδι ολόκληρο μέσα στην κατσαρόλα και προσθέτουμε 1 κούπα ξίδι, 2-3 δαφνόφυλλα, και 2 κουταλάκια του γλυκού κόκκους πιπεριού.
• Το βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει και το αναποδογυρίζουμε ανά διαστήματα. Το χταπόδι μας είναι έτοιμο όταν το καρφώνουμε με το πιρούνι και είναι μαλάκο.
• Το βγάζουμε από την κατσαρόλα και το αφήνουμε να κρυώσει πάνω σε ένα ξύλο κοπής. Το κόβουμε μπουκίτσες.
• Το βάζουμε σε ένα πλαστικό και προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη, 1 σκελίδα σκόρδο ολόκληρη, 1 φύλλο δάφνης και τις καυτερές πιπεριές (προαιρετικά) ολόκληρες.
• Τέλος θα προσθέσετε 3/4 της κούπας ξίδι και 1/4 της κούπας ηλιέλαιο. Θα το ανακατέψετε καλά.
• Φυλάξτε το στο ψυγείο και θα έχετε πάντα διαθέσιμο έναν από τους πιο ωραίους μεζέδες.

Σας εύχομαι καλή επιτυχία και θα χαρώ να μου αφήσετε τα σχόλια σας! Καλή συνέχεια!!!

Επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα και ενημερωθείτε για όλα τα διαθέσιμα προιόντα μας .

Μπορείτε να μας βρείτε στο facebook https://www.facebook.com/tradilicius/ και στο instagram https://www.instagram.com/tradiliciussweet/

Ανεβάστε τις φωτογραφίες σας στο instagram κάνοντας μας tag και εμείς θα τις αναδημοσιεύσουμε στα stories μας.

ΟΡΦΑΝΟΥ ΜΑΡΙΑ