ΚΕΙΚ ΜΠΑΝΑΝΑ Τα κέικ είναι μια κατηγορία από μόνα τους στην ζαχαροπλαστική. Είναι ένα γλύκισμα που αγαπούν μικροί μεγάλοι. Εύκολο στην παρασκευή του και σου δίνει την δυνατότητα για πάρα πολλά πειράματα.

Μπορείς να παίξεις με χρώματα και γεύσεις αλλά και να το ταιριάξεις με όλα τα φρούτα ανάλογα την εποχή!

Εδώ έχουμε ένα υπέροχο και γευστικό κέικ με γεύση μπανάνας! Εύκολο στην προετοιμασία του και ιδανικό για να συνοδέψει το καφεδάκι σας είτε το πρωινό είτε το απογευματινό.

Πιάστε μολύβι και χαρτί και σημειώστε τα υλικά και την διαδικασία.

ΥΛΙΚΑ

• 1/2 φλιτζάνι ηλιέλαιο
• 3 μπανάνες μεσαίου μεγέθους ώριμες
• 100 γραμμάρια ζάχαρη
• 2 αβγά
• 250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
• 2 σωληνάρια βανίλια
• 100 γραμμάρια τριμμένα καρύδια

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

• Σε μίξερ ή μίξερ χειρός θα βάλετε το ηλιέλαιο, την ζάχαρη και τις μπανάνες, αφού πρώτα τις έχετε λιώσει με ένα πιρούνι καλά. Αφήστε τα να χτυπηθούν καλά για 3-4 λεπτά.
• Στην συνέχεια θα προσθέσετε τα αβγά και θα συνεχίσετε το χτύπημα για άλλα 4 λεπτά.
• Τέλος προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα καρύδια. Αφήστε τα να χτυπηθούν πολύ καλά για 5 λεπτά ακόμα.
• Κλείστε το μίξερ και προσθέστε την καρυδόψυχα ανακατεύοντας με μια μαρίζ.
• Θα αλευροβουτυρώσετε μια μακρόστενη φόρμα ή μπορείτε να τοποθετήσετε μια λαδόκολλα. Εγώ προσωπικά την προτιμώ την λαδόκολλα στις μακρόστενες φόρμες. Το θεωρώ πιο ασφαλή λύση ως προς το ξεφορμάρισμα.
• Θα προσθέσετε μέσα το μείγμα και θα ψήσετε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς για 50 με 60 λεπτά.
• Σας ξανά θυμίζω να μην ξεχνάτε το τεστ με την οδοντογλυφίδα. Είναι ένας σίγουρος τρόπος για να ελέγξετε το ψήσιμο του γλυκού. Αυτό το πείραμα θα πρέπει να γίνετε αφού πρώτα έχουν περάσει τουλάχιστον τα 3/4 του χρόνου ψησίματος που σας δίνει η κάθε συνταγή.
• Το αφήνουμε να κρυώσει καλά. Το ξεφορμάρουμε και το απολαμβάνουμε με το καφεδάκι μας!

Σας εύχομαι καλή επιτυχία και θα χαρώ να μου αφήσετε τα σχόλια σας! Καλή συνέχεια!!!

Επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα και ενημερωθείτε για όλα τα διαθέσιμα προιόντα μας .

Μπορείτε να μας βρείτε στο facebook https://www.facebook.com/tradilicius/ και στο instagram https://www.instagram.com/tradiliciussweet/

Ανεβάστε τις φωτογραφίες σας στο instagram κάνοντας μας tag και εμείς θα τις αναδημοσιεύσουμε στα stories μας.

ΟΡΦΑΝΟΥ ΜΑΡΙΑ

The post ΚΕΙΚ ΜΠΑΝΑΝΑ appeared first on Tradilicius | Βιολογικά Προϊόντα - Μαρμελάδες - Λικέρ - Γλυκά Του Κουταλιού.

ΚΕΙΚ ΑΠΛΟ ΜΕ ΤΡΟΥΦΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ. Αγαπημένα τα κέικ σε όλες τους τις εκδοχές!

Είναι ένα γλυκό που συνήθως καταφεύγουμε σε αυτό όταν θέλουμε κάτι γλυκό…και γρήγορο!

Οι συνταγές που μπορείτε να βρείτε για αυτήν την κατηγορία είναι αμέτρητες.

Σήμερα έχουμε μια απλή συνταγούλα για ένα γρήγορο και οικονομικό κέικ που αγαπούν μικροί και μεγάλοι!

ΚΕΙΚ ΑΠΛΟ ΜΕ ΤΡΟΥΦΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ, πιάστε μολύβι και χαρτί να σημειώσετε τα υλικά και την διαδικασία.

ΥΛΙΚΑ

• 2 αβγά
• 50 γραμμάρια ηλιέλαιο
• 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν
• 1 σωληνάριο βανίλιας
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 1 σακουλάκι τρούφα σοκολάτα

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

• Η διαδικασία απλούστατη!
• Θα βάλετε όλα τα υλικά σε ένα μίξερ ή μίξερ χειρός και θα τα χτυπήσετε για 10 λεπτά.
• Στο τέλος θα ρίξετε την τρούφα σοκολάτα και θα το ανακατέψετε με μια μαρίζ.
• Θα χρειαστείτε μια μακρόστενη φόρμα που θα την αλευροβουτυρώσετε καλά ή θα τοποθετήσετε μια λαδόκολλα.
• Προσθέτετε το μείγμα στην φόρμα.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 175 βαθμούς για περίπου μια ώρα.
• Μην ξεχνάτε το τεστ με την οδοντογλυφίδα.

Απολαύστε το το με το καφεδάκι σας με παρέα ή χωρίς!

Σας εύχομαι καλή επιτυχία και θα χαρώ να μου αφήσετε τα σχόλια σας! Καλή συνέχεια!!!

Επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα και ενημερωθείτε για όλα τα διαθέσιμα προιόντα μας .

Μπορείτε να μας βρείτε στο facebook https://www.facebook.com/tradilicius/ και στο instagram https://www.instagram.com/tradiliciussweet/

Ανεβάστε τις φωτογραφίες σας στο instagram κάνοντας μας tag και εμείς θα τις αναδημοσιεύσουμε στα stories μας.

ΟΡΦΑΝΟΥ ΜΑΡΙΑ

The post ΚΕΙΚ ΑΠΛΟ ΜΕ ΤΡΟΥΦΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ appeared first on Tradilicius | Βιολογικά Προϊόντα - Μαρμελάδες - Λικέρ - Γλυκά Του Κουταλιού.

CAKE POP’S μπουκιές από κέικ βουτηγμένες σε σοκολάτα!!!

Σας έμεινε κέικ και δεν θέλετε να το πετάξετε? Να μια συνταγή για να το αξιοποιήσετε! Δώστε παιχνιδιάρικα χρώματα με διάφορα ζαχαρωτά και το σίγουρο είναι ότι δεν θα μείνει τίποτα!

Φτιάχνοντας λοιπόν το κέικ του Αγίου Βαλεντίνου με την κόκκινη καρδιά μέσα, περίσσεψε αρκετό κέικ.

Βλέποντας το, μου ήταν δύσκολο να το πετάξω έτσι απλά. Γιαυτό αποφάσισα να τα μετατρέψω σε μικρά λαχταριστά cake pops!!!

Πολύ απλή συνταγή με λίγα υλικά η οποία με δικαίωσε και δεν έμεινε ούτε ένα!

Πιάστε μολύβι και χαρτί και σημειώστε τα υλικά και την διαδικασία.

ΥΛΙΚΑ

Επειδή το κέικ που θα σας μείνει κάθε φορά θα είναι διαφορετικό σε γραμμάρια από το δικό μου, θα προσαρμόσετε τις ποσότητες των υλικών πρώτα με βάση την ποσότητα του κέικ που σας έχει μείνει.

• 600 γραμμάρια κέικ τριμμένο στο μπλέντερ
• 400 γραμμάρια τυρί φιλαδέλφεια σε θερμοκρασία δωματίου
• 2 κουταλιές τις σούπας μέλι
• 4 κουταλιές τις σούπας λιωμένο βούτυρο.
• σοκολάτα κουβερτούρα μαύρη ή άσπρη
• διάφορα ζαχαρωτά (προαιρετικά)
• καλαμάκια χρωματιστά χάρτινα (μπορείτε να τα βρείτε εύκολα σε σούπερ μάρκετ)

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

• Όπως γράψαμε και παραπάνω το κέικ το βάζουμε σε μπλέντερ και το αλέθουμε
• Το μεταφέρουμε σε μπολ και προσθέτουμε το τυρί φιλαδέλφεια, το μέλι και το βούτυρο.
• Με τα χέρια μας αρχίζουμε να το ζυμώνουμε μέχρι τα υλικά να ομογενοποιηθούν.
• στην συνέχεια θα πλάσετε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού και θα τα τοποθετήσετε σε ταψί με λαδόκολλα.
• Θα τα βάλετε στο ψυγείο για 2 ώρες να παγώσουν και να σταθεροποιηθούν.
• Σε μικροκυμάτων θα λιώσετε την σοκολάτα κουβερτούρα και θα πιάσετε ένα ένα τα χάρτινα καλαμάκια, θα τα βουτήξετε μισό εκατοστό στην σοκολάτα και σε κάθε καλαμάκι θα καρφώσετε ένα cake pop.
• Θα τα ξανά αφήσετε στο ψυγείο για μισή ώρα.
• Αφού περάσει η μισή ώρα, θα πιάσετε ένα καλαμάκι και θα βουτήξετε τα cake pops μέσα στην λιωμένη σοκολάτα να καλυφθούν καλά.
• Τα τοποθετούμε σε ποτήρια για λίγη ώρα να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα και στην συνέχεια τα πασπαλίζουμε με διάφορα ζαχαρωτά.
• Ακόμα μια ώρα στο ψυγείο και είναι έτοιμα.

Ιδανικά και για παιδικά πάρτυ!

Σας εύχομαι καλή επιτυχία και θα χαρώ να μου αφήσετε τα σχόλια σας! Καλή συνέχεια!!!

Επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα και ενημερωθείτε για όλα τα διαθέσιμα προιόντα μας .

Μπορείτε να μας βρείτε στο facebook https://www.facebook.com/tradilicius/ και στο instagram https://www.instagram.com/tradiliciussweet/

Ανεβάστε τις φωτογραφίες σας στο instagram κάνοντας μας tag και εμείς θα τις αναδημοσιεύσουμε στα stories μας.

ΟΡΦΑΝΟΥ ΜΑΡΙΑ

The post CAKE POP’S appeared first on Tradilicius | Βιολογικά Προϊόντα - Μαρμελάδες - Λικέρ - Γλυκά Του Κουταλιού.

VALENTINE’S CAKE. Μόλις δύο μέρες έμειναν για την γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου και με αυτή την συνταγή θα κλείσω τις προτάσεις μου για αυτή την μέρα!

Η σημερινή συνταγή είναι απλή και εύκολη, άλλωστε έχουμε να κάνουμε με κέικ, το μόνο θέμα της είναι ότι χρειάζεται στην όλη διαδικασία αρκετή ώρα αναμονής.

Το VALENTINE’S CAKE είναι ένα απλό σοκολατένιο κέικ που μέσα του κρύβει μια κόκκινη καρδιά.

Πιάστε μολύβι και χαρτί και σημειώστε τα υλικά και την διαδικασία.

ΥΛΙΚΑ

Σε αυτή την συνταγή φτιάχνουμε δύο κέικ: ένα με κακάο και ένα βανίλια το οποίο θα το χρωματίσουμε με κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής.

Για το κόκκινο κέικ

• 300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 100 γραμμάρια γάλα
• 4 αβγά
• 200 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 200 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 φακελάκι μπέικιν
• 1 πρέζα αλάτι
• 30 γραμμάρια χρώμα ζαχαροπλαστικής κόκκινο σε υγρή μορφή.

Για το κέικ με κακάο

• 300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 100 γραμμάρια γάλα
• 4 αβγά
• 200 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 200 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 φακελάκι μπέικιν
• 1 πρέζα αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας κακάο.

Για την διακόσμηση

• Σοκολάτα κουβερτούρα άσπρη
• Διάφορα ζαχαρωτά, που μπορείτε να βρείτε στα σούπερ μάρκετ
• Λίγο χρώμα ζαχαροπλαστικής κόκκινο

Πέρα από την πρόταση της διακόσμησης που θα σας δώσω, μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε με ότι σας αρέσει.

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

• Αρχικά θα ξεκινήσετε με το κόκκινο κέικ.
• Σε μίξερ ή μίξερ χειρός θα βάλετε το βούτυρο με τα αβγά να χτυπηθούν καλά μέχρι να αφρατέψουν
• Στην συνέχεια θα ρίξετε την ζάχαρη και θα το αφήσετε να χτυπηθεί για 3-4 λεπτά.
• Μέχρι να χτυπηθούν τα παραπάνω υλικά θα κοσκινίσετε με μέτριο μπολ το αλεύρι, το μπέικιν και το αλάτι.
• Στην συνέχεια θα προσθέσετε στο χτυπημένο μείγμα του μίξερ εναλλάξ τα κοσκινισμένα υλικά και το γάλα.
• Αφήστε τα να χτυπηθούν καλά για 3-4 λεπτά.
• Τέλος θα προσθέσετε το κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής και αφήστε το να χτυπηθεί 2-3 λεπτά.

• Τοποθετούμε το μείγμα μας σε μακρόστενη φόρμα αφού πρώτα της έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 55 λεπτά. Φυσικά δεν ξεχνάμε το τέστ με την οδοντογλυφίδα.
• Όταν ολοκληρωθεί το ψήσιμο θα το αφήσετε να κρυώσει πολύ καλά. Αυτό θα σας πάρει τουλάχιστον 1 ώρα.
• Αφού έχουμε βεβαιωθεί ότι το κέικ μας έχει κρυώσει, το ξεφορμάρουμε και αρχίζουμε να το κόβουμε προσεκτικά σε φέτες, πάχους ενός δαχτύλου.
• Ξαπλώνουμε τις φέτες μας στον πάγκο εργασίας μας προσεχτικά.
• Θα χρειαστείτε ένα κουπάτ σε σχήμα καρδιάς το οποίο θα το τοποθετήσετε στο κέντρο κάθε φέτας που έχουμε κόψει και θα το πιέσετε να πάει κάτω.
• Έτσι θα σχηματιστούν κόκκινες καρδιές.

• Θα αφήσετε τις καρδιές στην άκρη και θα προχωρήσουμε να φτιάξουμε το κέικ με κακάο.

• Ξεκινώντας το κέικ με κακάο , η διαδικασία είναι ίδια με το προηγούμενο κέικ, με την μόνη φυσικά διαφορά ότι αντί του χρώματος ζαχαροπλαστικής θα ρίξετε τις 2 κουταλιές της σούπας κακάο.
• Μόλις ετοιμαστεί το κέικ με το κακάο, θα ετοιμάσουμε και πάλι μια μακρόστενη φόρμα για κέικ που πρώτα θα έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα.
• Μέσα στην φόρμα θα βάλουμε το μισό μείγμα από το κέικ μας και από πάνω θα τοποθετήσουμε κατά μήκος τις καρδιές που έχουμε κόψει με το κουπατ.
• Εδώ θα πρέπει να προσέξετε να είναι η μια καλά κολλημένη με την άλλη, να μην υπάρξει κενό μεταξύ τους.

• Στην συνέχεια με πολύ προσοχή να μην γείρουν οι καρδούλες, θα προσθέσετε το υπόλοιπο μείγμα από πάνω.
• Τέλος με απαλές κινήσεις θα στρώσετε από πάνω την επιφάνεια του κέικ.

• Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 5 λεπτά λιγότερο από το πρώτο κέικ που ψήσαμε . Δηλαδή 50 λεπτά.
• Θα το αφήσετε να κρυώσει και αυτό πολύ καλά και το ξεφορμάρετε.
• Το τελευταίο στάδιο είναι η διακόσμηση.
• Όπως βλέπετε και στην φωτογραφία, έλιωσα σε δύο διαφορετικά μπολ από μια πλάκα σοκολάτα κουβερτούρα άσπρη. Την μια την άφησα ως έχει και στην άλλη έριξα 2 σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής και πήρε ένα ροζ χρώμα.

• Με την βοήθεια ενός κουταλιού της σούπας ή με μικρό κουταλάκι πιάνουμε μια ποσότητα σοκολάτας και περιχύνουμε ακανόνιστα την επιφάνεια του κέικ. Πρώτα με το άσπρο και μετά με το ροζ χρώμα.
• Πασπαλίζουμε με διάφορα ζαχαρωτά και το κέικ μας είναι έτοιμο!

• Όλα τα κομμάτια που σας έχουν μείνει από το κόκκινο κέικ μπορείτε να τα κάνετε cake pop’s.

Σας εύχομαι καλή επιτυχία και θα χαρώ να μου αφήσετε τα σχόλια σας! Καλή συνέχεια!!!

Επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα και ενημερωθείτε για όλα τα διαθέσιμα προιόντα μας .

Μπορείτε να μας βρείτε στο facebook https://www.facebook.com/tradilicius/ και στο instagram https://www.instagram.com/tradiliciussweet/

Ανεβάστε τις φωτογραφίες σας στο instagram κάνοντας μας tag και εμείς θα τις αναδημοσιεύσουμε στα stories μας.

ΟΡΦΑΝΟΥ ΜΑΡΙΑ

The post VALENTINE’S CAKE appeared first on Tradilicius | Βιολογικά Προϊόντα - Μαρμελάδες - Λικέρ - Γλυκά Του Κουταλιού.

RED VELVET CUPCAKES. Λίγα λόγια για την ιστορία και την προέλευση τους. Στις αρχές του 19ου αιώνα, υπήρξαν 2 διαφορετικές χρήσεις της ονομασίας, το cup cake (καπ κέικ) και το cupcake (κάπκέικ). Σε προηγούμενους αιώνες, πριν κυκλοφορήσει ευρέως το ταψί για μάφιν, τα κέικ συχνά ψηνόντουσαν σε μεμονωμένα φλιτζάνια του τσαγιού, σε ρέμεκινς ή σε φόρμες και πήραν το όνομα από τα cups (φλιτζάνια) που ψήθηκαν μέσα. Αυτή η χρήση των φλιτζανιών και των μεμονωμένων φορμών καθόρισαν και το όνομα που έχει παραμείνει το ίδιο έως και σήμερα, και ορίζει το όνομα “cupcake” (κάπκέικ) να δίδεται σε κάθε μικρό κέικ που είναι στο μέγεθος ενός φλιτζανιού του τσαγιού. Εν τω μεταξύ τα Αγγλικά fairy cakes (κέικ της νεράιδας) δεν έχουν πολλά μεγέθη και διαφέρουν από τα Αμερικάνικα cupcakes (κάπκέικς), διότι είναι παραδοσιακά μικρότερα και σπανίως ολοκληρώνονται με περίτεχνο γλάσσο.

Μια πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή για γλυκάκια στην στιγμή!!! Όπως σίγουρα θα γνωρίζετε, υπάρχουν πάρα πολλές εναλλακτικές λύσεις, ως προς την γεύση και ακόμα περισσότερες ως προς την διακόσμηση. Είναι ένα γλυκό που σου δίνει τεράστια περιθώρια να βγάλεις την δημιουργικότητα σου.

Σήμερα μια εκδοχή σε red velvet για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.

Πιάστε μολύβι και χαρτί και σημειώστε υλικά και διαδικασία.

ΥΛΙΚΑ

• 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 φλιτζάνι άγλυκο κακάο
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 200 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 4 αβγά
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 30 γραμμάρια κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε υγρή μορφή
• 2 σωληνάρια βανίλιες

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

• Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν, την σόδα και το αλάτι. Τα ανακατεύουμε πολύ καλά.
• Σε μίξερ ή μίξερ χειρός βάζουμε το βούτυρο με την ζάχαρη να χτυπηθούν καλά σε μέτρια ταχύτητα για 5 λεπτά.
• Προσθέτουμε τα αβγά ένα ένα.
• Στην συνέχεια την κρέμα γάλακτος, το γάλα, τις βανίλιες και το χρώμα ζαχαροπλαστικής. Αφήστε τα να χτυπηθούν καλά για 3 λεπτά.
• Τέλος προσθέτουμε σταδιακά στο μείγμα, το αλεύρι μας με όλα τα υπόλοιπα στερεά υλικά που είχαμε κοσκινίσει στην αρχή.

• Θα χρησιμοποιήσετε το ειδικό ταψί για τα cup cakes και θα προσθέσετε τις χάρτινες θήκες
• Με την βοήθεια του μεταλλικού εργαλείου για παγωτό γεμίζουμε τις θήκες βάζοντας την μισή ποσότητα μέσα, γιατί με το ψήσιμο θα φουσκώσουν.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 175 βαθμούς για 20 λεπτά.
• Αυτή η ποσότητα θα σας βγάλει περίπου 25 -26 κομμάτια

Διακοσμήστε τα όπως σας αρέσει. Εγώ πήρα φράουλες τις οποίες βούτηξα τις μισές σε σοκολάτα κουβερτούρα άσπρη και τις άλλες μισές σε μαύρη.

Πασπαλίστε με ζαχαρωτά της αρεσκείας σας.

Επίσης με το ψήσιμο το χρώμα γίνετε πιο σκούρο, αν τα θέλετε πιο κόκκινα μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα του χρώματος ζαχαροπλαστικής.

Σας εύχομαι καλή επιτυχία και θα χαρώ να μου αφήσετε τα σχόλια σας! Καλή συνέχεια!!!

Επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα και ενημερωθείτε για όλα τα διαθέσιμα προιόντα μας .

Μπορείτε να μας βρείτε στο facebook https://www.facebook.com/tradilicius/ και στο instagram https://www.instagram.com/tradiliciussweet/

Ανεβάστε τις φωτογραφίες σας στο instagram κάνοντας μας tag και εμείς θα τις αναδημοσιεύσουμε στα stories μας.

ΟΡΦΑΝΟΥ ΜΑΡΙΑ

The post RED VELVET CUPCAKES appeared first on Tradilicius | Βιολογικά Προϊόντα - Μαρμελάδες - Λικέρ - Γλυκά Του Κουταλιού.

ΜΑΝΤΑΡΙΝΟΠΙΤΑ. Έχουμε ακούσει για πολλές γλυκιές πίτες με φρούτα όπως: μηλόπιτες, πορτοκαλόπιτες κ.τ.λ έχω την αίσθηση όμως ότι τα καημένα τα μανταρινάκια είναι λίγο παραπονεμένα.

Είναι ένα άκρως χειμωνιάτικο φρούτο με έντονη μυρωδιά και γεύση, που σίγουρα θα έχετε συναντήσει ανθρώπους οι οποίοι δεν τα αγαπούν ιδιαιτέρως, ακριβώς γιαυτή την έντονη μυρωδιά που αφήνουν κυρίως στα χέρια .

Είμαι από τους ανθρώπους που είχα την τύχη κάποτε ο πατέρας μου να φυτέψει κάποια δέντρα στο χωράφι μας. Σήμερα όλα είναι φορτωμένα. ‘Ενα από αυτά είναι και μια μανταρινιά γεμάτη από ζωντανά και φρέσκα μανταρίνια.

Βλέποντας την λοιπόν από το παράθυρο του σπιτιού μου σκέφτηκα “γιατί όχι να μην δοκιμάσουμε μια μανταρινόπιτα”

Έτσι λοιπόν η συνταγή μας για σήμερα είναι ένα γλυκό ελαφρύ χωρίς να σε μπουχτίζει!

Πιάστε μολύβι και χαρτί και σημειώστε υλικά και διαδικασία.

ΥΛΙΚΑ

• 1 πακέτο φύλλο κρούστας
• 200 γραμμάρια ζάχαρη
• 2 βανίλιες σωληνάρια
• 400 γραμμάρια γιαούρτι
• 3 αβγά
• 1 φακελάκι μπέικιν
• 250 γραμμάρια λάδι
• ξύσμα από 3 μανταρίνια

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ

• 400 γραμμάρια ζάχαρη
• 300 γραμμάρια νερό
• φλούδες από 2 μανταρίνια
• 1 ξύλο κανέλας

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

• Το πρώτο στάδιο είναι αυτό που θα σας πάρει ίσως το περισσότερο χρόνο γιαυτό φροντίστε να το ξεκινήσετε πολύ πιο νωρίς.
• Απλώστε το φύλλο κρούστας στον πάγκο εργασίας ή στο τραπέζι της κουζίνας σας και αφήστε το να ξεραθεί και να στεγνώσει καλά.
• Στην συνέχεια θα ετοιμάστε το σιρόπι γιατί θέλουμε να είναι κρύο όταν βγει το γλυκό μας από το φούρνο.
• Σε μια μεσαία κατσαρόλα θα βάλετε τα υλικά για το σιρόπι και από την ώρα που θα πάρει βράση θα το αφήσετε 5 λεπτά.
• Σε μίξερ ή μίξερ χειρός χτυπάμε τα αβγά με την ζάχαρη και το ξύσμα για 5 λεπτά να αφρατέψουν.
• Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μας: βανίλιες, το γιαούρτι, το μπέικιν και το ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα ή μια μαρίζ.
• Αφού λοιπόν έχει στεγνώσει και ξεραθεί το φύλλο μας, το σπάμε με τα χέρια μας το προσθέτουμε στο προηγούμενο μείγμα και ανακατεύουμε **Σημείωση: Χρησιμοποιήστε μεγάλο μπολ έτσι ώστε να έχετε την δυνατότητα να τα ανακατέψετε καλά.
• Σε μεσαίου μεγέθους πυρέξ προσθέτετε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά στην μεσαία σχάρα.
• Μόλις βγει το γλυκό μας από τον φούρνο το περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι.
• Αφήστε το να κρυώσει και απολαύστε το με τον καφέ σας!!!

Σας εύχομαι καλή επιτυχία και θα χαρώ να μου αφήσετε τα σχόλια σας! Καλή συνέχεια!!!

Επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα και ενημερωθείτε για όλα τα διαθέσιμα προιόντα μας .

Μπορείτε να μας βρείτε στο facebook https://www.facebook.com/tradilicius/ και στο instagram https://www.instagram.com/tradiliciussweet/

Ανεβάστε τις φωτογραφίες σας στο instagram κάνοντας μας tag και εμείς θα τις αναδημοσιεύσουμε στα stories μας.

ΟΡΦΑΝΟΥ ΜΑΡΙΑ

The post ΜΑΝΤΑΡΙΝΟΠΙΤΑ appeared first on Tradilicius | Βιολογικά Προϊόντα - Μαρμελάδες - Λικέρ - Γλυκά Του Κουταλιού.

ΚΕΙΚ ΜΕ ΡΟΔΑΚΙΝΑ ΚΟΜΠΟΣΤΑ. Ένα από τα πιο μυρωδάτα και νόστιμα φρούτα είναι τα ροδάκινα, δυστυχώς όμως αυτή την ευκαιρία και απόλαυση την έχουμε μόνο το καλοκαίρι. Ευτυχώς όμως υπάρχουν και οι κομπόστες.

Τώρα θα μου πείτε ότι δεν είναι το ίδιο και φυσικά θα συμφωνήσω μαζί σας. Ωστόσο είναι μια επιλογή που μας δίνετε όλο το χρόνο για να έχουμε έστω και έτσι λίγο από ροδάκινο.

Η κομπόστα, από την άλλη πλευρά, εμένα με πηγαίνει πολλά χρόνια πίσω, τότε που πολλές φορές μας την έδιναν ως γλύκισμα όταν ήμασταν πιτσιρίκια.

Το σημερινό λοιπόν κέικ είναι με κομπόστα ροδάκινα. Φυσικά μπορείτε να προτιμήσετε και κομπόστα με βερίκοκα. Πάντως μην ξεχάσετε το καλοκαίρι όταν θα είναι διαθέσιμα αυτά τα φρούτα, να το φτιάξετε και με φρέσκα.

Πιάστε λοιπόν μολύβι και χαρτί και σημειώστε υλικά και διαδικασία.

ΥΛΙΚΑ

***Το ταψί που θα χρησιμοποιήσουμε καλό θα ήταν να είναι 26 cm στρογγυλό με αποσπώμενα τοιχώματα.

• 1 κουτί μικρό κομπόστα ροδάκινα ή βερίκοκα
• 300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 50 γραμμάρια φουντούκι αλεσμένο
• 3 αβγά σε θερμοκρασία δωματίου
• 250 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 320 γραμμάρια ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν
• 200 ml γάλα
• ξύσμα από 2 λεμόνια
• 1 βανίλια σωληνάριο
• 2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλο φιλέ
• άχνη για γαρνίρισμα.

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

• Αρχικά σε μίξερ χτυπάμε καλά το βούτυρο και την ζάχαρη να αφρατέψουν.
• Σταδιακά ρίχνουμε ένα ένα τα αβγά.
• Προσθέτουμε το ξύσμα από τα λεμόνια και την βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα.
• Ρίχνουμε εναλλάξ το γάλα με τα φουντούκια που έχουμε αλέσει πολύ καλά.
• Τελειώνουμε ρίχνοντας το μπέικιν και σταδιακά το αλεύρι.
• Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε την φόρμα μας καλά και προσθέτουμε μέσα το μείγμα μας.
• Κόβουμε τα ροδάκινα μας σε λεπτές φετούλες κι καλύπτουμε όλη την επιφάνεια του κέικ μας.

• Τέλος πασπαλίζουμε με αμύγδαλο φιλέ.

• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 1 ώρα και 10 λεπτά περίπου. Δεν ξεχνάμε το τεστ με την οδοντογλυφίδα.
• Το αφήνουμε να κρυώσει καλά και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη.

Σας εύχομαι καλή επιτυχία και θα χαρώ να μου αφήσετε τα σχόλια σας! Καλή συνέχεια!!!

Επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα και ενημερωθείτε για όλα τα διαθέσιμα προιόντα μας .

Μπορείτε να μας βρείτε στο facebook https://www.facebook.com/tradilicius/ και στο instagram https://www.instagram.com/tradiliciussweet/

Ανεβάστε τις φωτογραφίες σας στο instagram κάνοντας μας tag και εμείς θα τις αναδημοσιεύσουμε στα stories μας.

ΟΡΦΑΝΟΥ ΜΑΡΙΑ

The post ΚΕΙΚ ΜΕ ΡΟΔΑΚΙΝΑ ΚΟΜΠΟΣΤΑ appeared first on Tradilicius | Βιολογικά Προϊόντα - Μαρμελάδες - Λικέρ - Γλυκά Του Κουταλιού.

ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΚΕΙΚ η γεύση αυτού του Χριστουγεννιάτικου κέικ θα σας κλέψει την καρδιά. Με μια μόνο μπουκιά γεύεσαι Χριστούγεννα!

Η προσθήκη των μπαχαρικών που περιέχει η συνταγή θα σας ταξιδέψει.

Πιάστε μολύβι και χαρτί και σημειώστε υλικά και διαδικασία.

ΥΛΙΚΑ

• 200 γραμμάρια βούτυρο μαλακό (Ιδανικά θα ήταν να βγάλετε το βούτυρο από την προηγούμενη μέρα από το ψυγείο)
• 200 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική
• 200 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό
• 3 αβγά σε θερμοκρασία δωματίου
• 50 ml κονιάκ
• 300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
• 1 σωληνάριο βανίλια
• 1 πρέζα αλάτι
• ξύσμα από ένα πορτοκάλι
• 50 γραμμάρια ψιλοκομμένο φρουί γκλασέ.
• 2 κουταλάκια του γλυκού κοφτά κανέλα sε σκόνη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο σε σκόνη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο σε σκόνη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο σε σκόνη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη.

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

• Αρχικά θα κοσκινίσετε σε ένα μπολ το αλεύρι και το μπέικιν και αφήστε το στην άκρη.
• Χτυπάμε σε μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη να αφρατέψουν καλά, για 4 λεπτά.
• Προσθέτουμε τα αβγά ένα ένα, το αλάτι , την βανίλια και τα μπαχαρικά.
• Ανακατεύουμε την σόδα με το γιαούρτι και το ρίχνουμε και αυτό στο μίξερ.
• Προσθέτουμε το ξύσμα και το κονιάκ.
• Συνεχίζουμε το χτύπημα για ακόμα 3-4 λεπτά.
• Τέλος χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ μας και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι με το μπέικιν που είχα με κοσκινίσει στην αρχή.
• Αφού ομογενοποιηθεί το μείγμα μας κλείνουμε το μίξερ και προσθέτουμε τα φρουί γκλασέ. Ανακατεύουμε με μια μαρίζ.
• Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα για κέικ την κλασική με την τρύπα στην μέση.
• Προσθέτουμε το μείγμα μέσα στην φόρμα και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 170 βαθμούς στην κάτω σχάρα για περίπου 1 ώρα.
• Φυσικά δεν ξεχνάμε το τέστ με την οδοντογλυφίδα για να δούμε ότι το κέικ μας είναι έτοιμο.
• Μόλις ολοκληρωθεί το ψήσιμο θα το αφήσετε για τουλάχιστον 15 λεπτά και μετά θα το ξεφορμάρετε.
• Αν θέλετε να το γαρνίρετε με γλάσο ή με ζάχαρη άχνη θα πρέπει να περιμένετε να κρυώσει πολύ καλά.

Σας εύχομαι καλή επιτυχία και θα χαρώ να μου αφήσετε τα σχόλια σας! Καλή συνέχεια!!!

Επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα και ενημερωθείτε για όλα τα διαθέσιμα προιόντα μας .

Μπορείτε να μας βρείτε στο facebook https://www.facebook.com/tradilicius/ και στο instagram https://www.instagram.com/tradiliciussweet/

Ανεβάστε τις φωτογραφίες σας στο instagram κάνοντας μας tag και εμείς θα τις αναδημοσιεύσουμε στα stories μας.

ΟΡΦΑΝΟΥ ΜΑΡΙΑ

The post ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΚΕΙΚ appeared first on Tradilicius | Βιολογικά Προϊόντα - Μαρμελάδες - Λικέρ - Γλυκά Του Κουταλιού.

ΚΕΙΚ ΜΕ ΒΑΤΟΜΟΥΡΑ Εύκολο, γρήγορο, αφράτο με ωραία γεύση που θα σας ενθουσιάσει !!

Τα μούρα ‘ και γενικά η προσθήκη φρούτου ‘ δίνει έξτρα υγρασία με αποτέλεσμα το κέικ μας να κρατάει περισσότερες ημέρες

Στη βοτανική ο όρος “βατόμουρα” αναφέρεται σε διάφορα φρούτα του γένους rubus, που αναπτύσσονται στην άκρη των δασών και σε ξέφωτα. Ανήκουν στην οικογένεια των τριαντάφυλλων και τα άνθη τους κυμαίνονται από λευκό σε κόκκινο. Όπως και το συγγενικό τους σμέουρο (raspberry), τo βατόμουρο είναι δρύπη, δηλαδή ένα φρούτο με σκληρό κουκούτσι. Στην πραγματικότητα, τα βατόμουρα δεν ανήκουν στα μούρα καθώς είναι πολλά μικρά φρούτα με σκληρά κουκούτσια μαζί. Το συνήθως γυαλιστερό χρώμα τους κυμαίνεται από σκούρο κόκκινο έως μοβ-μαύρο.

Μετά από όσο καιρό ασχολούμαι με τις συνταγές, έχω καταλήξει ότι ένα κέικ, ανά τακτά χρονικά διαστήματα πρέπει να υπάρχει μέσα στο σπίτι.

Όπως έχω ξανά γράψει και σε άλλο άρθρο, τα κέικ είναι μια κατηγορία από μόνα τους στην ζαχαροπλαστική. Επιλογές αμέτρητες σε γεύσεις και πειραματισμούς.

Το σημερινό μας είναι με βατόμουρα. Συνταγή απλή και εύκολη…

Πιάστε μολύβι και χαρτί και σημειώστε υλικά και διαδικασία.

ΥΛΙΚΑ

• 250 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 250 γραμμάρια ζάχαρη
• 250 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.
• 1 βανίλια σωληνάριο
• 3 αβγά
• 150 γραμμάρια βατόμουρα

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

• Σε κουζινομηχανή ή μίξερ χειρός χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
• Προσθέτουμε ένα ένα τα αβγά και συνεχίζουμε το χτύπημα.
• Παράλληλα σε ένα μπολ βάζουμε τα βατόμουρα και ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας από το αλεύρι μας και τα ανακατεύουμε προσεχτικά να μην διαλυθούν.
• Ρίχνουμε στο μίξερ την βανίλια και στην συνέχεια σταδιακά το αλεύρι μας, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.
• Σταματάμε το χτύπημα και προσθέτουμε μέσα τα βατόμουρα μας που τα έχουμε ανακατέψει με το αλεύρι.
• Τα ανακατεύουμε προσεκτικά με μια μαρίζ για να μην διαλυθούν, όσο γίνετε.
• Σε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ, τοποθετούμε λαδόκολλα και προσθέτουμε το μείγμα μας.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 50 – 60 λεπτά.
• Πάντα στα κέικ δεν θα ξεχνάτε να κάνετε το τεστ με την οδοντογλυφίδα .

Σας εύχομαι καλή επιτυχία και θα χαρώ να μου αφήσετε τα σχόλια σας! Καλή συνέχεια!!!

Επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα και ενημερωθείτε για όλα τα διαθέσιμα προιόντα μας .

Μπορείτε να μας βρείτε στο facebook https://www.facebook.com/tradilicius/ και στο instagram https://www.instagram.com/tradiliciussweet/

Ανεβάστε τις φωτογραφίες σας στο instagram κάνοντας μας tag και εμείς θα τις αναδημοσιεύσουμε στα stories μας.

ΟΡΦΑΝΟΥ ΜΑΡΙΑ

The post ΚΕΙΚ ΜΕ ΒΑΤΟΜΟΥΡΑ appeared first on Tradilicius | Βιολογικά Προϊόντα - Μαρμελάδες - Λικέρ - Γλυκά Του Κουταλιού.

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ CUP CAKES. Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και σε μια εβδομάδα από σήμερα θα γιορτάσουμε τα “κάπως” περίεργα Χριστούγεννα από όσα έχουμε συνηθίσει έως τώρα… Σε λίγες επίσης μέρες, για όσους από μας έχουμε παιδιά, θα σταματήσουν και τα διαδικτυακά μαθήματα. Ευκαιρία λοιπόν να μοιραστούμε χρόνο με τους μικρούς μας ήρωες.

Μια υπέροχη ιδέα είναι αυτά τα Χριστουγεννιάτικα cupcakes με γεύση σοκολάτα που όλοι αγαπούν, αλλά το κυριότερο να ασχοληθούμε με την χριστουγεννιάτικη διακόσμηση τους.

Η συγκεκριμένη συνταγή είναι πολύ απλή και εύκολη, αλλά όσο αφορά την διακόσμηση τους μπορείτε να προμηθευτείτε διάφορα ζαχαρωτά που τα βρίσκουμε εύκολα στα super markets.

Πιάστε λοιπόν μολύβι και χαρτί και σημειώστε υλικά και διαδικασία.

ΥΛΙΚΑ

Για τα cupcakes

• 250 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 250 γραμμάρια ζάχαρη
• 2 σωληνάρια βανίλιες
• 4 κουταλιές της σούπας γάλα
• 4 αβγά
• 1 μπέικιν πάουντερ
• 250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλιές της σούπας κακάο
• 1 πρέζα αλάτι

Για το γλάσο

• 1 φλιτζάνι άχνη
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 1 σωληνάριο βανίλιας.
• Χρώματα ζαχαροπλαστικής της αρεσκείας σας (Προαιρετικά)

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Για τα cupcakes

• Χτυπάμε σε μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη να αφρατέψουν
• Στην συνέχεια ρίχνουμε ένα ένα τα αβγά μέσα στο μείγμα μας.
• Προσθέτουμε τις δύο κουταλιές της σούπας γάλα, τις βανίλιες, το μπέικιν, το αλάτι και το αλεύρι
• Χτυπάμε καλά να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.
• Σε ένα φλιτζάνι ανακατεύουμε τις άλλες δύο κουταλιές της σούπας γάλα με το κακάο πολύ καλά.
• Στην συνέχεια το ρίχνουμε στο μείγμα μας και το χτυπάμε ακόμα για 2 λεπτά.
• Σε ένα ταψί για cupcakes τοποθετούμε τα ειδικά χαρτάκια
• Με την βοήθεια του μεταλλικού εργαλείου για παγωτό γεμίζουμε τις θήκες με το μείγμα μας, μέχρι την μέση. Γιατί με το ψήσιμο θα φουσκώσουν
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
• Η ποσότητα αυτή θα σας βγάλει γύρω στα 22 cupcakes.

Για το γλάσο

• Σε ένα μπολ βάζουμε την ζάχαρη άχνη και το γάλα και ανακατεύουμε καλά.
• Προσθέτουμε το μέλι και την βανίλια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

***Αν σε περίπτωση το θέλετε ακόμα πιο σφικτό το γλάσο προσθέτουμε άχνη σιγά σιγά μέχρι να το φέρουμε εκεί που θέλουμε.

Όσο αφορά την διακόσμηση βάλτε την φαντασία σας να δουλέψει… Όπως σας ανέφερα και πιο πάνω στα super markets υπάρχουν διάφορα ζαχαρωτά που μπορείτε να τα διακοσμήσετε…πολύχρωμα, μονόχρωμα, κερασάκια, σοκολατένια πουράκια και επίσης μπορείτε να φτιάξετε μικρά μαρεγκάκια και να τα τοποθετήσετε από πάνω. Την συνταγή για τα μαρεγκάκια μπορείτε να την βρείτε εδώ.

Σας εύχομαι καλή επιτυχία και θα χαρώ να μου αφήσετε τα σχόλια σας! Καλή συνέχεια!!!

Επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα και ενημερωθείτε για όλα τα διαθέσιμα προιόντα μας .

Μπορείτε να μας βρείτε στο facebook https://www.facebook.com/tradilicius/ και στο instagram https://www.instagram.com/tradiliciussweet/

Ανεβάστε τις φωτογραφίες σας στο instagram κάνοντας μας tag και εμείς θα τις αναδημοσιεύσουμε στα stories μας.

ΟΡΦΑΝΟΥ ΜΑΡΙΑ

The post ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ CUP CAKES appeared first on Tradilicius | Βιολογικά Προϊόντα - Μαρμελάδες - Λικέρ - Γλυκά Του Κουταλιού.