ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ ή ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΑΤΣΑΒΟΥΡΟΠΙΤΑ

ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ ή ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΑΤΣΑΒΟΥΡΟΠΙΤΑ.

Τα πορτοκάλια είναι τα αγαπημένα φρούτα του χειμώνα και όχι άδικα, αφού εκτός από ιδιαίτερα γευστικά, έχουν πολλά οφέλη στην υγεία μας. Η Ελλάδα είναι μία από τις χώρες με τη μεγαλύτερη παραγωγή πορτοκαλιών και έτσι έχουμε την τύχη να βρίσκουμε παντού το θαυματουργό αυτό φρούτο.

Τα πορτοκάλια χρησιμοποιούνται σε μεγάλο βαθμό στην ζαχαροπλαστική και στην μαγειρική φυσικά.

Το συναντούμε σε κέικ, πίτες γλυκιές , σε μορφή ξύσματος , χυμού κ.τ.λ

Η σημερινή μας συνταγή έχει από όλα μέσα. Είναι σε μορφή κέικ, έχει ξύσμα, χυμό και διακοσμημένο με φέτες πορτοκαλιού.

Πορτοκαλόπιτα λοιπόν ή πορτοκαλοπατσαβουρόπιτα….το γιατί μπορούμε να την αποκαλέσουμε και έτσι θα το δείτε στα υλικά και στην διαδικασία της.

Πιάστε μολύβι και χαρτί και ξεκινάμε…

ΥΛΙΚΑ

450 γραμμάρια φύλλα κρούστας , δηλαδή μια συσκευασία.
4 αβγά
180 γραμμάρια ζάχαρη
200 ml ηλιέλαιο
200 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό (1 κεσεδάκι)
Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
Χυμό από 1 πορτοκάλι
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν
1 σωληνάριο βανίλιας
1 πορτοκάλι σε φέτες για την διακόσμηση

ΣΙΡΟΠΙ

280 γραμμάρια ζάχαρη
350 ml νερό
1 ξυλάκι κανέλας
Ξύσμα και χυμό από 2πορτοκάλια

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Αρχικά ξεκινάμε με το σιρόπι μας. Σε μια κατσαρόλα θα βάλουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι μας και από την στιγμή που θα πάρουν βράση θα το αφήσουμε 10 λεπτά. Αφήνουμε το σιρόπι μας στην άκρη να κρυώσει καλά.
Παράλληλα με το σιρόπι μας, τοποθετούμε τα φύλλα κρούστας σε ένα ταψί και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 120 βαθμούς για 1 ώρα τουλάχιστον μέχρι τα φύλλα μας να ξεροψηθούν.
Αφού ψηθούν τα φύλλα μας, τα αφήνουμε εκτός φούρνου να κρυώσουν και στην συνέχεια τα σπάμε με τα χέρια μας και τα θρυμματίζουμε.
Χτυπάμε στο μίξερ την ζάχαρη με τα αβγά για 10 λεπτά.
Στην συνέχεια ρίχνουμε το ξύσμα,το λάδι,το γιαούρτι, το μπέικιν, την βανίλια και το χυμό πορτοκάλι. Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά μας.
Σταματάμε το χτύπημα και προσθέτουμε μέσα στο μείγμα μας, σταδιακά, τα θρυμματισμένα φύλλα μας και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
Τοποθετούμε μια λαδόκολλα σε ένα μέτριο πυρέξ και προσθέτουμε το μείγμα μας.
Τέλος από πάνω τοποθετούμε φέτες πορτοκαλιού.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 40 – 45 λεπτά
Σιροπιάζουμε το γλυκό μας: Κρύο σιρόπι / ζεστή πίτα.

Σας εύχομαι καλή επιτυχία και θα χαρώ να μου αφήσετε τα σχόλια σας! Καλή συνέχεια!!!

Επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα και ενημερωθείτε για όλα τα διαθέσιμα προιόντα μας .

Μπορείτε να μας βρείτε στο facebook https://www.facebook.com/tradilicius/ και στο instagram https://www.instagram.com/tradiliciussweet/

Ανεβάστε τις φωτογραφίες σας στο instagram κάνοντας μας tag και εμείς θα τις αναδημοσιεύσουμε στα stories μας.

ΟΡΦΑΝΟΥ ΜΑΡΙΑ