ΜΥΡΜΗΓΚΑΤΟ ΚΕΙΚ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΟ

ΜΥΡΜΗΓΚΑΤΟ ΚΕΙΚ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΟ. Το μυρμηγκάτο όσο πάει γίνεται και πιο διάσημο, το προτιμούν πολλοί και η αλήθεια είναι ότι έχουν δίκαιο!!! Είναι γευστικό, ζουμερό και κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα κομμάτι.

Το μυρμηγκάτο δεν είναι από τα δύσκολα γλυκά απλά λόγο του ότι έχει σιρόπι είναι λίγο χρονοβόρο, αλλά αξίζει και τον κόπο και την διαδικασία.

Πιάστε μολύβι και χαρτί και σημειώστε υλικά και διαδικασία.

ΥΛΙΚΑ

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ

600 γραμμάρια νερό

600 γραμμάρια ζάχαρη

ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ

5 αβγά

250 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

100 γραμμάρια ζάχαρη

200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος

2 σωληνάρια βανίλιες

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

400 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

20 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ

140 γραμμάρια τρούφα μαύρης σοκολάτας

ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ

100 γραμμάρια ζεστό γάλα

200 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα.

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Αρχικά θα ξεκινήσετε με το σιρόπι γιατί θέλουμε όταν θα έρθει η ώρα να περιχύσουμε το κέικ μας να είναι κρύο.

Σε μια κατσαρόλα λοιπόν θα βάλετε τα 600 γραμμάρια νερό και τα 600 γραμμάρια ζάχαρη και από την ώρα που θα αρχίσουν να βράζουν θα το αφήσετε 4-5 λεπτά. Αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά και αφήστε το στην άκρη να κρυώσει.

Στην συνέχεια προχωράμε στο κέικ. Στο κάδο του μίξερ (φυσικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μίξερ χειρός ), θα βάλετε τα 250 γραμμάρια βούτυρο και τα 100 γραμμάρια ζάχαρη και θα τα χτυπήσετε πολύ καλά να αφρατέψουν.

Προσθέτουμε ένα ένα τα αβγά και συνεχίζουμε το χτύπημα να ενσωματωθούν πολύ καλά.

Στην συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τις βανίλιες και το αλάτι.

Σε ένα μπολ θα ανακατέψετε το αλεύρι με το μπέικιν και σιγά σιγά θα το προσθέτετε στο προηγούμενο μείγμα.

Μόλις ενσωματωθούν όλα τα υλικά, σταματάμε το χτύπημα και προσθέτουμε μέσα την τρούφα σοκολάτας . Ανακατεύουμε με μια μαρίζ.

Βουτυρώνουμε πολύ καλά ένα πυρέξ διαστάσεων 35*25 και ρίχνουμε μέσα το μείγμα μας.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά.

Δεν ξεχνάμε να κάνουμε το τέστ με την οδοντογλυφίδα.

Μόλις ψηθεί και βγει από τον φούρνο το περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι.

Θα το αφήσετε στην άκρη για 1 με 1 1/2 να πέσει η θερμοκρασία και στην συνέχεια ετοιμάζουμε το γλάσο.

Σε ένα μπολ θα βάλετε 100 γραμμάρια ζεστό γάλα και θα προσθέσετε 200 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα. Θα τα ανακατέψετε πολύ καλά και αφού πάρει την μορφή κρέμας, το στρώνετε πάνω από το μυρμηγκάτο.

Το αφήνουμε 1 ώρα στο ψυγείο και καλή σας απόλαυση!!!

Σας εύχομαι καλή επιτυχία και θα χαρώ να μου αφήσετε τα σχόλια σας! Καλή συνέχεια!!!

Επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα και ενημερωθείτε για όλα τα διαθέσιμα προιόντα μας .

Μπορείτε να μας βρείτε στο facebook https://www.facebook.com/tradilicius/ και στο instagram https://www.instagram.com/tradiliciussweet/

Ανεβάστε τις φωτογραφίες σας στο instagram κάνοντας μας tag και εμείς θα τις αναδημοσιεύσουμε στα stories μας.

ΟΡΦΑΝΟΥ ΜΑΡΙΑ