Συνταγές Μαγειρικής δοκιμασμένες! Δικές μας αλλά και δανεισμένες από ανθρώπους που αγαπούν το καλό φαγητό! Επιλεγμένες συνταγές από διάφορα site. Εκτελέσεις και διάφορα μικρά και μεγάλα μυστικά που θα μας βοηθήσουν να έχουμε το καλύτερο αποτέλεσμα.
ΨΩΜΙ ΧΩΡΙΣ ΜΑΓΙΑ ΨΩΜΙ ΧΩΡΙΣ ΜΑΓΙΑ Σίγουρα θα έχετε ακούσει για πάρα πολλές συνταγές για ψωμί. Επίσης θα έχετε δοκιμάσει κατά καιρούς και αρκετές από αυτές. Κάποιες σαν άρεσαν, κάποιες σας απογοήτευσαν , αλλά το σίγουρο είναι ότι ο χρόνος που απαιτείτε για να έχουμε ένα φρέσκο και σπιτικό...
ΠΑΡΑΣΟΔΙΑΚΗ ΚΡΙΘΑΡΕΝΙΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑ ΣΕ ΣΑΛΑΤΑ ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ ΠΑΡΑΣΟΔΙΑΚΗ ΚΡΙΘΑΡΕΝΙΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑ ΣΕ ΣΑΛΑΤΑ Το Κρητικό παξιμάδι, αλλιώς γνωστό ως ντάκος, είναι από τα πιο χαρακτηριστικά παραδοσιακά προϊόντα διατροφής της Κρήτης. Το παξιμάδι αυτό είναι στην ουσία διπλοφουρνισμένο ψωμί, φτιαγμένο όμως με τρόπο που είναι προσεγμένος σε κάθε λεπτομέρεια, για...
ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ. Οι γαρίδες τρώγονται βραστές και το κρέας τους γίνεται κόκκινο όταν ψηθεί. Υπάρχουν διάφορες συνταγές με γαρίδες, με συνηθέστερο το απλό βράσιμο που σερβίρονται με λαδολέμονο ή μαγιονέζα. Από το ζωμό των γαρίδων μπορεί επίσης και να παρασκευαστεί εξαιρετικό πιλάφι. Σε πολλά εστιατόρια σερβίρεται και γαριδοσαλάτα. Στις ασιατικές...
ΤΟΡΤΕΛΙΝΙΑ ΑΛΑ ΚΡΕΜ ΤΟΡΤΕΛΙΝΙΑ ΑΛΑ ΚΡΕΜ Τα τορτελίνια είναι ζυμαρικά σε σχήμα δακτυλίου, αρχικά από την ιταλική περιοχή της Εμίλια (συγκεκριμένα τη Μπολόνια και τη Μόντενα ). Μερικές φορές περιγράφονται επίσης ως "σχήμα ομφαλοπλακουντιακού ", εξ ου και το εναλλακτικό τους όνομα "κοιλιακό κουμπί" ( ombelico ), και φέρουν μια...
ΨΩΜΙ ΨΩΜΙ Αυτές τις μέρες λόγω της καραντίνας, έχω πειραματιστεί αρκετά σε διάφορες συνταγές ψωμιού. Και πραγματικά βρήκα αρκετές πολύ ενδιαφέρουσες. Μια από αυτές είναι και η σημερινή που θα μοιραστώ μαζί σας. Την βρήκα σε ένα αρκετά παλιό βιβλίο μαγειρικής εκδόσεως 1967 της Σοφίας Σκούρα. Σίγουρα η λίγο μεγαλύτερες...
ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΠΙΤΣΑ ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΠΙΤΣΑ Η πίτσα είναι φαγητό αποτελούμενο από ψημένη ζύμη, και μείγμα λαχανικών ή και αλλαντικών. Υπάρχουν δύο βασικά είδη πίτσας, η ιταλική και η καναδέζικη. Η ιταλική πίτσα έχει λεπτή ζύμη και συνήθως περιορισμένο αριθμό υλικών ανά πίτσα (πιο συγκεκριμένα εξαρτάται από τη φαντασία του...
ΤΑΡΑΜΑΣ - ΛΑΓΑΝΑ ΤΑΡΑΜΑΣ - ΛΑΓΑΝΑ Η λαγάνα είναι ένα επίπεδο ψωμί με λεπτή ψίχα και τραγανή κόρα. Είναι πασπαλισμένη με σουσάμι και αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι από τα εδέσματα στο τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας. Με τη ξεχωριστή γεύση της χαρακτηρίζει τη μέρα, ενώ παράλληλα σηματοδοτεί την έναρξη της νηστείας της...
ΑΛΜΥΡΟ ΚΕΙΚ ΑΛΜΥΡΟ ΚΕΙΚ Όλοι γνωρίζουμε φυσικά, ότι πέρα από τα γλυκά κέικς με τις διάφορες παραλλαγές σε γεύση και με την προσθήκη φρούτων, υπάρχουν και τα αλμυρά!!! Για μένα είναι σαν μια πίτα χωρίς ζυμάρι και με την επιλογή να το ψήνουμε σε φόρμες του κέικ ,...
ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ, Πρoσωπικά για μένα είναι η πιο αγαπημένη πίτα. Η λεγόμενη all time classics. Θεωρώ ότι δεν χρειάζονται περαιτέρω συστάσεις. Η παρακάτω συνταγή είναι αυτή που έκανε πάντα η μητέρα μου ΥΛΙΚΑ Για την ζύμη 500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3/4 από το ποτήρι του κρασιού λάδι 1/4 από το ποτήρι του...
ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΕΥΚΟΛΑ ΜΕ 3 ΥΛΙΚΑ ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΕΥΚΟΛΑ ΜΕ 3 ΥΛΙΚΑ . Ναι, και όμως υπάρχει τέτοια συνταγή. Με μόλις 3 υλικά και το πολύ μέσα σε μια ώρα έχετε στο πιάτο σας πεντανόστιμα τυροπιτάκια. Συνοδέψτε το κρασάκι σας ή απολαύστε τα μαζί σας όπου και να πάτε. Η συνταγή είναι...
